“心情特别好或心情特别不好的时候，都会一个人做巧克力。”这是热播的韩剧《我叫金三顺》里的女主角——一位出色的糕点师，常挂在嘴边的话。在我们身边，有一位DIY烘焙高人舒含，则把烘焙当成了她最好的生活调剂。

　　在舒含的家里，她的烘焙工具十分壮观，烘焙器具多得不得不腾出客厅的一角摆放一排柜子才放得下。

　　这位“烘焙狂人”的职业是律师，平常工作很忙，一得闲就会静静地做起烘焙，整理心情。虽然做一次面包通常要花费半天的时间，但她很享受这样的过程。

　　舒含的家用相机没用多久，镜头就伤痕累累。“为了更清晰地拍摄食物在每个过程发生的变化，经常要近距离拍摄，可怜的镜头就附上了很多油花。”

　　对于舒含来说，除了琢磨有趣的烘焙方法，教更多的人烘焙也成为她的爱好。她可是福州知名论坛的DIY美食版主，她的美食博客人气也很旺。

　　“当别人夸我做点心做得好的时候，那种自豪感胜于夸我是个好律师。”舒含打趣说。自从迷上烘焙，她常常接到邻居和朋友的“订单”。今年，她就为外婆大寿准备了一份特殊的礼物。

　　“外婆信佛，妈妈特意叮嘱我要做一个别致的蛋糕为外婆庆生。”舒含琢磨了几日，都没想出好点子。那天她盯着脱了模的蛋糕胚子，突然来了灵感。半圆的蛋糕不正像一个莲座吗？干脆做莲花蛋糕好了！

　　虽然是第一次尝试造型特别的蛋糕，手法略显笨拙，但当晚她还是取得了轰动效果。“外婆看到蛋糕，惊呼‘真的是莲花啊！’。”舒含自豪地说。

　　（福州晚报记者　赵慧）