家长代表参观学校食堂后厨。

　　福州新闻网9月20日讯（福州日报记者 王玉萍 文/摄 通讯员 路平 秀娇）看餐具消毒、食品留样记录，进入后厨参观午餐制作全过程……昨日上午，市食安办、市市场监管局联合鼓楼区市场监管局、区教育局，在鼓楼区第一中心小学举办“学校食堂开放日”活动，近20名家长、媒体代表零距离参观了解学校食堂食品安全管理工作。

　　活动现场，代表们实地探访了学校食堂消毒间、操作间、粗加工间、烹饪间、餐厅等区域，观看食堂后厨“明厨亮灶”视频展示，详细了解学校在食堂食品的采购、贮存、加工等环节采取的措施和落实的制度。“参观完后，对学校食堂在食品安全管理方面有了一个全面的认识，更加放心让孩子在学校就餐了。”家长代表肖燕说。

　　据悉，此次开放日活动是助推我市创建国家食品安全示范城市，强化校园食品安全监管系列活动之一，旨在进一步促进学校落实食品安全主体责任，促进监管部门、学校、家长、媒体四方共同参与监督，营造良好的食品安全社会共治氛围。