福建省实验闽剧院为来宾带来了精彩的闽剧表演

　　福州新闻网1月15日讯 （记者 王礼林 文/图）“半旦是福州特有的一种文化，是我们许多老福州人的童年美好回忆。能在古老的三坊七巷参加半旦文化节，今晚不虚此行，很过瘾。”14日晚，福州文儒闽菜馆内，被邀请前来参加半旦的林先生，品着美味的闽菜、看着闽剧名伶的精彩演绎，激动不已地告诉记者。

　　当晚，文儒坊第七届古法酿酒节暨首届半旦文化节在位于福州文儒坊56号的文儒闽菜馆举行。百余位市民与酿酒名师、闽菜大师、闽剧表演艺术家一起，听觉、视觉、味觉共舞，共同见证一场最具“福州味”的文化盛宴。

　　酿酒师为大家展示了福州历史悠久的古法酿制青红酒工艺

　　记者现场看到，佛跳墙烹饪技艺第五代传承人林水俤和“闽菜技艺终身成就奖”获得者姚建明两位闽菜大师，奉上了佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟螺片、荔枝肉等福州传统名菜，让大家尝到了最正宗的福州味。中国戏剧梅花奖获得者、福建省实验闽剧院院长周虹，为来宾准备了几个闽剧折子戏著名桥段。拥有25年经验的酿酒师谢灵姬，为大家展示了福州历史悠久的古法酿制青红酒工艺。

　　据活动负责人郭先生介绍，青红酒在福建拥有悠久历史，过去许多家庭逢春节必酿，希望通过此活动展示酿酒工艺，让大家了解青红酒，近距离触摸到福州酒文化，记住乡愁。半旦是福州独有的文化，多集中在农历七月以后至来年春节前夕，福州人正是以“半旦”这种豪放的习俗结交四海朋友，体现了福州海纳百川、有容乃大的宝贵精神。