福州新闻网8月14日讯　近日有市民向本报反映，在福州一些蔬菜批发市场上，有一种怪现象，即菜贩们将新鲜的叶菜浸泡在脏水中。“眼下天气炎热，不知道菜贩们这样做是为了增加重量还是为了保持新鲜，浸泡的那种水看上去很浑浊。”

　　这种现象是否真的存在?为了弄清事实，近日记者走访福州多个蔬菜批发市场、农贸市场以及一些蔬菜销售摊点，探访蔬菜“泡水保鲜”一事。

　　批发市场上冰水浇叶菜很普遍

　　在福州多个蔬菜批发市场、农贸市场以及一些蔬菜销售摊点，往叶类蔬菜上浇水是很普遍的做法。记者走访仓山区半道附近的农贸市场、晋安区鼓二市场及前横路上的早市等多个市场，发现不少菜摊上都放着瓶装水，菜贩时不时地将水往蔬菜上浇。当记者提出疑问时，菜贩称浇水是为了“保鲜”。

　　为了进一步了解情况，记者走访了闽侯南通镇海峡蔬菜批发市场。在该批发市场叶类蔬菜交易区，记者看到这里有人专门售卖冰水，有工作人员用机器碾碎大块的冰块。

　　记者在观察中发现，这里加工的冰水也是用来浇叶类蔬菜的。一名工作人员将碾碎的冰块加入水桶中，商贩们付钱后再将冰水用拖车拉走。“一桶冰水15元，半桶10元，水是免费的，收费的主要是冰块。”工作人员告诉记者，眼下因气温高，整个蔬菜批发市场对冰水需求量非常大，日销量能有几十吨。记者在现场看到，这些冰水不像家里自来水那样透明无色，显得有些浑浊，呈淡绿色。

　　在该批发市场，一位商贩告诉记者，现在天气太热，菜叶容易发黄，为防止蔬菜变色，不得不使用冰水浇喷。“浇冰水主要是为了加湿保鲜，例如新鲜的空心菜，这样的天气如果不浇水保鲜，一天就要坏掉一半。”

　　记者在批发市场看到，主要时令叶类蔬菜如空心菜、苋菜、白菜等，商贩们每隔一段时间都要浇冰水。不过这样一来，“洗了冰水澡”的叶菜，重量自然也增加不少。“市民从市场上买回来的新鲜叶菜，留有很多水分，有些还滴着水珠，这些都是蔬菜运输、批发环节浇冰水保鲜的缘故。”