返回首页
福州新闻网
电脑版
飞卡阅读 头条 福州 原创 专题 图解 H5 福建 天下 台海 海峡纵横电子竞价平台 福州人才 金融 福州都市圈 区县
福州新闻网 >> 新闻频道 >> 网络中国节·中秋 >> 中秋美食

红鲟

2023-09-25 16:46:54来源:福州新闻网

  金秋时节,恰好是红鲟最美味的时候,“螯封嫩玉双双满,壳凸膏红块块香”,这时候的红鲟,肥(肉质饱满)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)俱在,打开鲟壳,那大脚足里雪白而粉嫩的肌肉, 壳里桔红色的膏脂令人垂涎欲滴,实乃不可多得的人间美味。

红鲟

  琅岐大红蟳蒸娃娃菜。

  红鲟是福建独有的特产,在闽菜里,以红鲟为主材的菜肴也是数得上号的,比如福州的传统名菜——八宝红鲟饭,便是以红鲟为主,附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。

  要说到红鲟的产地,福州的琅岐国际生态旅游岛便是其中之一,据《福州名产志》里记载,琅岐红鲟颇为名贵,曾被列为贡品。昔日,福州产妇坐月子首选琅岐红鲟补身子,无论清蒸、干煎还是佐以咖喱都可以算是美食中的极品。

【责任编辑:徐匆】
相关新闻
福州新闻网版权与免责声明:

①凡本网注明“来源:福州新闻网”的所有文字、图片和视频,版权均属福州新闻网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:福州新闻网”,违者本网将依法追究责任。

②本网未注明“来源:福州新闻网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:福州新闻网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。

③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与福州新闻网联系。

日新闻排行榜周新闻排行榜月新闻排行榜
福建、福州双双荣获大奖!
福建、福州双双荣获大奖!
罚没4.5万元!福州重拳出击,严打“特供酒”
罚没4.5万元!福州重拳出击,严打“特供酒”
酷炫新地标来啦!福州科技馆新馆试运营受追捧
酷炫新地标来啦!福州科技馆新馆试运营受追捧
“超级月亮”现身夜空
“超级月亮”现身夜空
福州房产频道
土地市场部分回暖,未来趋势如何?专家预测→
土地市场部分回暖,未来趋势如何?专家预测→
专题推荐
2024年世界互联网大会乌镇峰会
2024世界航海装备大会
福州市第四届住房展销会
理论与实践