鲤鱼饼

　　大家知道吗？福州过中秋节，有吃鲤鱼月饼的习俗。后来随着做鲤鱼月饼的技艺失传，这一习俗也淡出了人们的视线。

　　不过，今年中秋节，失传了几十年的鲤鱼月饼，在福州民俗专家方炳桂的努力下终于重见天日了。

　　“鲤鱼饼”是福州中秋节的另外一种特有的习俗。“鲤鱼饼”有两种寓意，一种是鲤鱼放生，含义是“放子化三千”，祈求多子多孙，一种是象征鲤鱼跳龙门，指争取将事情做好、做成功，也反映了福建人的一种拼搏精神。

　　好久

　　民俗专家与鲤鱼月饼

　　说到做鲤鱼月饼，和方炳桂颇有渊源，他祖上原是开糕点店的，每年都做鲤鱼月饼。中华人民共和国成立前，他祖父在福州洪山桥开了一家义兴饼店，6岁那年，祖父去世后，这种鲤月饼慢慢不做了，也就失传了。中秋节吃鲤鱼月饼的习俗也就鲜为人知了。

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　　好玩

　　月饼挂在脖子上

　　早在解放初期，中秋期间，外公外婆都要买鲤鱼月饼送给外孙、外孙女。中秋那天，胸前挂着鲤鱼月饼的小孩子就会满街跑，向人炫耀。不过这种挂式月饼要到明年才能做出来。

　　好看

　　鲤鱼月饼有两种

　　福州老人对鲤鱼月饼颇有印象。鲤鱼月饼有两种，一种是圆形的，上面印着鲤鱼的图案。这种月饼可以根据自己喜欢的口味，用不同的材料做成大小不同以及鲤鱼图案各异的月饼。

　　还有一种月饼可以挂在胸前。