宁德164所中小学完成食堂硬件升级

　　宁德44万中小学生在校就餐的食品安全，牵动着万千家长的心。记者12日从市教育局获悉，至10月底，全市164所中小学完成食堂硬件改造升级，后厨流程布局更合理，各类设施更完善，监管更到位。各级财政为此共投入资金超1800万元。

　　在福安二中初中部的校园食堂里，炉灶、冻藏柜、消毒柜、留样冰箱等设备配备齐全。每个上学日，学校食品安全员将对食堂进行全面检查。从食材的进货验收开始，严格核对食材检验报告，确保食材新鲜、无变质。对食品加工过程进行全程监督，确保生熟分开、烧熟煮透。

　　本次改造提升中，许多学校食堂配备了风幕机、挡鼠板等食堂“三防”设施添置，实现对加工过程、储存条件的全链条保障。

　　在福鼎三中学生食堂，新配置的风幕机、挡鼠板、纱窗、防尘罩等设施为师生提供更安全、更卫生、更优质的就餐环境。今年9月开学前，福鼎三中对学校食堂进行了一次大范围的升级改造，安装了防鼠板、更换下水道排水篦板、排查封闭所有入口防鼠类。引入除湿机等，为食品储存过程“上保险”。同时，还对厨房地面进行防滑处理，将餐厅墙面重新粉刷翻新、电风扇进行全面清洗，以崭新的面貌迎接新学期到来。

　　宁德市教育局相关负责人介绍，目前，全市投入60.36万元完成164所学校风幕机、挡鼠板等食堂的“三防”设施添置；投入240.13万元完成122所学校消毒柜、留样冰箱、冷藏柜等设施设备添置更新。同时，针对部分学校食堂老旧、墙体脱落、地面积水、屋面漏雨等问题，再投入1512.81万元完成123所学校食堂改造，进一步美化学生就餐环境。

　　在硬件设施改造基础上，宁德今年还先后出台多个学校食堂食品安全管理的相关规范性、指引性文件，在日常管理、操作流程等软件问题上制定标准。“校园食品安全排查整治专项行动正在宁德走深走实。”市教育局相关负责人表示，下一步，宁德将在集中采购、完善陪餐制度、严把食品安全关等方面持续发力，推动学校食堂接受师生家长和社会公众监督，让学生们吃得安全、吃得健康、吃得营养。