福州开渔！新鲜海味即刻品尝

8月16日，为期三个半月的休渔期结束，福州开渔啦！

今年恰逢“海上福州”战略构想提出30周年，福建省开海文化季(福州分会场)暨福州（连江）开渔仪式在黄岐国家中心渔港隆重举行，主题为“耕海牧渔 福见扬帆”，象征着福州在传承与创新中迈向更广阔的海洋未来。

图源：影像福州 陈捷阳 摄

在连江县黄岐国家中心渔港，千帆竞发。现场不仅有开渔仪式的盛况，还有连马家宴、网络大V行、海洋文化图片展、新书发布等丰富多彩的活动，吸引了众多游客和当地市民前来观赏。

图源：影像福州 林双伟 摄

图源：影像福州 林双伟 摄

图源：海连江

福州1400多艘渔船结束了伏季休渔，其中连江渔船800多艘。据当地渔民介绍，“第一网”海鲜最快将在开渔后一两天内回港，滑皮虾、竹节虾、红花蟹、三眼蟹、梭子蟹、章鱼、鱿鱼、带鱼、巴浪鱼、金线鱼、大黄鱼等将陆续上市，各类海鲜价格与开渔前相比将有较大幅度下降。

图源：海连江

下半年，时令海鲜吃什么

所谓天时地利

吃海鲜除了地域

时节也很重要

小编为您奉上一份

下半年的时令海鲜指南

跟着吃，准没错！

说着说着

小编已按捺不住点菜的冲动！

脑海中浮现的海鲜美食

正在循环轮播！

皮皮虾

连江海鲜界“一哥”，皮皮虾又叫虾蛄，营养丰富，肉质鲜嫩，口感清甜而富有嚼劲。最常见的做法是清蒸，椒盐也是极好的选择。鲜活的皮皮虾下锅后，壳肉轻松分离，虾肉上覆盖着一层白白的脂肪，象征着它的肥美。

梭子蟹

膏满肉嫩，洁白的蟹肉入口鲜美，鲜甜的滋味在舌尖蔓延。掀开蟹盖，品上一口浓郁的蟹黄，那股鲜香仿佛把你带到了星辰大海之间。

黄鱼

大、小黄鱼是福州人餐桌上的常客。鱼肉鲜嫩，一口下去，香味四溢，带着些许韧劲，鲜美得让人欲罢不能。

鱿鱼

新鲜的鱿鱼肉质紧实弹牙，无论是油泼、烧烤，还是辣炒，都让人垂涎欲滴，吃完一口，忍不住还想再来一份！

当然，开渔后的海鲜不仅只有这些，红虾、带鱼、鲳鱼、海螺等美味更是鲜美诱人，令人食指大动。

福州的山海相映成趣，山间的清新与大海的凉爽在这里交融得天衣无缝，仿佛一杯冰镇薄荷饮料，沁人心脾。拥有千年历史的连江奇达村，依旧保留着原汁原味的渔家风情，迎接着一批批旅人的到来。

沿着1800多级台阶登上旗冠顶，岛屿矗立在海中，海水环抱着山峦，山巍峨云端，俯瞰脚下，壮阔的海景与点点万家灯火尽收眼底，在海风的轻抚下，每一次呼吸都显得格外舒畅。

同心村到处都能看到蓝色的“鲍帅”和粉色的“鲍美”形象，它们见证着同心村与鲍鱼之间的悠久渊源。登高远眺，壮观的“海上牧场”映入眼帘，渔民们驾着小船在广阔的海面上忙碌穿梭，日复一日地打理着鲍鱼养殖。

让我们跟随网络大V的脚步，一起看看美丽的连江吧！

以上4图源：福建财经观潮

( 声明：图片版权属于原作者所有，转载自“遇见福州”)