九层粿

2017-10-26 17:17:26  来源:中国文明网
  

  九层粿,一年只卖一天,边吃边登高

  九月九登高,“高”和“糕”是谐音,因此节日期间,福州还有一种特制的糕点——九层粿,寓意节节高和登高消灾之意。

  乌山大洋晶典对面的聚福园是一家几十年的老字号糕点店,一年中他们只有重阳节当天卖九层粿。九层粿制作工序繁琐,要先蒸熟一层,再铺上一层,再蒸熟,再铺,直到九层。现在都是用煤气灶,不比以前的煤炉,制作难度加大了。现在的一些年轻人都不知道重阳节要吃九层粿,只有一些老福州才会记得这个习俗。

  “以前卖九层粿的时候,还要插上彩色的小旗,主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前,都会买点九层粿,边吃边登高。

【责任编辑:徐匆】
相关新闻
  
     
  • 福州印象

    30年也是转眼一瞬间,福州完全变样了。

    福州印象
  • 漆艺·虫咬金

    我就是想做脱胎漆器,我就希望下一代再传下去。

    漆艺·虫咬金
  • 畲魂匠造

    我叫黄良愉,今年62岁。从事打银这个行业有四十多年了。

    畲魂匠造
  • 日新闻排行榜
  • 周新闻排行榜
  • 月新闻排行榜