鄢丽华

　　鄢丽华同志从事餐饮服务工作32年,先后在福建省闽江饭店、福建亿隆山庄、福州和谐苑担任餐厅服务员，多年来在各级领导的重视培养下，勤奋刻苦钻研服务技能和服务技巧，以主动、热情、耐心、周到为宾客服务的精神，所在单位的领导都经常委派她接待中央部级和省市以及海内外重要的来宾，每次接待服务工作都得到宾客的高度评价。

　　她热爱服务工作，从担任服务员的第一天开始就很虚心很执着的向老师傅学习服务知识，从礼节礼貌到服务技能技巧，她不怕苦不怕累每天拖着十几斤重的托盘练斟酒，连续几个小时坚持训练，连男服务员都无法接受的强度，而她都坚持下去。功夫不负有心人，在她的刻苦努力下在“全国中旅服务技能大赛中荣获金牌”。

　　30多年来，她不管在哪个单位担任服务工作都始终如一，奉行主动、热情、耐心、周到为宾客服务的精神，接待好每场宴会，服务好每位宾客，在闽江饭店和亿隆山庄岳家和谐苑餐厅当服务员中，领导总是安排她担任重要的服务接待工作，当她接到任务先详细的了解接待宾客的特点，经常以超常和个性化的服务，为宾客提供他所需要的服务，如有些老弱病残和行动不便的客人，她都主动耐心不厌其烦地为他们服务，经常请厨师为他们专门制作所喜欢的菜肴，深受宾客的感动。在服务工作中经常遇到已到下班时间但宾客未离去，她总是带着笑容至始至终为宾客服务到三更半夜才回家而毫无怨言，经常客人赠小费她都婉言拒绝，客气地说这是她应该做的工作。她的服务精神影响和带动了广大服务人员的，由于她的突出表现，多次被评为闽江饭店、福建亿隆山庄、福州和谐苑优秀员工和“全国中旅系统服务标兵”。

　　多年来她担任餐厅服务员，无论是宴会还是零点菜品，她总是根据客人对菜品的喜好，合理的安排菜肴的数量，让客人吃的恰到好处，有时客人觉得菜排的太少，她都会和客人解释菜品差不多，吃不完浪费，有时客人多点的菜品当剩下的菜哪怕不多，她总是主动提供打包盒给客人带走，客人很高兴，许多客人都慕名前来指定要求她服务。。

　　多年来她从事服务工作兢兢业业几十年如一日把餐厅当作自己的家，把宾客当亲人，把服务工作当做自己的事业。而且还带动和培养了许多年轻的服务员，她以身示范，无论在服务的技能上和为宾客服务的精神上以及在文明餐桌方法方式上都能指导大家做好各项工作。鄢丽华同志不愧为服务行业的标兵和楷模。