您当前所在的位置:福州新闻网 >> 新闻频道 >> 科教文卫
女大学生将濒临停产加工厂起死回生 年产值2千万
2014-03-03 20:51:38  作者:王元锴  来源:福州新闻网  【字号

福州新闻网

  陈烨(左二)在生产车间。

  女大学生陈烨开发团膳产品,产品供不应求,企业年产值达2300余万元

  人物名片

  创业者:陈烨

  毕业院校:厦门大学嘉庚学院

  创业项目:福州宏星烨食品有限公司水产品深加工

  创业心语:做全国最好的团膳产品

  位于罗源县五里开发区的福州宏星烨食品有限公司,从濒临停产的窘境中复苏,做成全国最佳的团膳,供应各大城市及外贸市场,年产值达2300余万、利润达25%,如今公司一跃成为市级龙头企业。这就是毕业于厦门大学嘉庚学院国际经济和贸易专业的陈烨,创业5年的闪亮“成绩单”。

  陈烨毕业时适逢金融危机,母亲生产冰、泡沫箱及进行水产品粗加工的小厂受到严重影响。“回去帮妈妈一把,是当时唯一的想法。”2009年正月,陈烨回乡接手母亲的工厂,开始全新的拼搏。

  在熟悉公司业务的过程中,陈烨很快明晰产品加工过于单一及滞后的经营理念,是阻碍企业发展的内因,不能适应食品产业的发展趋势。于是,申请QS证、整改车间、物色管理人才,成为她上任的“三把火”。

  好品质会说话,她让每一名员工都清楚,质远胜于量,这份坚持果然为公司推开另一扇窗。2012年,一位在3年前曾有过阶段性合作的上海客户,对宏星烨食品的品质念念不忘,再次上门接洽。老客户说,水产加工公司遍地开花,却难觅产品质优量足的诚信公司,他对宏星烨的精致理念格外欣赏,有意合作团膳产品。

  这份肯定与启发让陈烨有了一试身手的冲劲,于是,团膳型产品的技术研发和市场开发悄然进行。

  “陈总常常叮嘱我们要保证食材新鲜,一万条鱼里哪怕有一条是臭的,都会砸了声誉。”公司采购员黄大姐告诉记者,她早就练就一双“火眼金睛”,可以凭肉眼迅速辨别水产品质量优劣。为确保万无一失,每袋5公斤的带鱼,她一袋袋割开看,一条条闻过去。

  计件加工的女工同样不容懈怠,在她们清洗水产品并加工调味的过程中,仍然可以深入观其色、闻其味,剔除“害群之鱼”。“我们执行严格的检查制度,实施奖惩,确保产品100%鲜美。”陈烨说。

  分拣机也是好帮手。车间主任告诉记者,团膳是计件的,如果一个食堂供应100个人的膳食,一餐就需要100条鱼,客户希望误差在2%之内,他们按份量大小分拣出食品如数精准装袋,将误差缩减到1%,最大限度减少了浪费。

  陈烨还创新定制了双螺旋速冻机。速冻车间员工老于觉得很神奇,原有的急冻设备要几个小时才能将加工后的水产品速冻到零下18℃保鲜,可现在的双螺旋速冻机半小时就可实现,产品更新鲜了。

  公司团膳产品试水市场大获成功,2012年走进外贸市场,供应台湾富士康等大型企业的食堂;去年,上海、武汉、重庆等城市的供应商也相继前来预订团膳产品;现在,订单呈井喷之势,团膳产品供不应求,客户都称赞他们做的是“全国最好的团膳”。

  “我们的水产加工变初级加工为精加工,利润提升了15%左右。”陈烨信心满满地说,下一步企业将加强产品创新,开发省内及北京的市场。

  宏星烨旧厂房近期将被拆迁,新厂房的选址、认证,生产线的过渡、衔接,又成为摆在陈烨面前的一道道难题。“拆迁是困难,更是机遇。”陈烨说,新厂房将于明年动工,预计一期投入2000万,届时厂房的标准化、科学化将进一步提升,产品品质也将迈上新台阶。

  亲爱的读者,您身边有这样的女大学生创业之星么?或者您自己就是其中的一位?欢迎您拨打本报党报热线83751111推荐或自荐,详情可登录市妇联网站或福州新闻网(http://news.fznews.com.cn/zt/2013/cyzx/)了解。

  (福州日报记者 王元锴 通讯员 陈雁真 刘其燚)

  (版权作品,未经福州新闻网书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。)

【责任编辑:朱红杰】

 
 
日点击排行 周点击排行 月点击排行
热点专题