技术沙龙现场，牧场主们纷纷就生产养殖过程中遇到的问题向专家提问；专家们详细回答了大家的问题。

　　福州新闻网8月26日讯（记者 刘必泳）8月23日至24日,蒙牛乳业协同农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶业生态圈互助联盟等单位赴河北张家口，在蒙牛奶源华北大区开展蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授、动物营养与饲料科学专家甄玉国博士、中国畜牧业协会草业分会副会长杨茁萌博士等30余位行业专家、170余位牧场主及蒙牛奶源技术人员分赴两家牧场进行现场技术示范和指导培训。

　　中国奶业协会近日发布的《中国奶业质量报告2016》中指出，中国奶业经过八年奋战，产业面貌已经焕然一新，2015年奶类总产量居世界第三位，乳制品抽检合格率达到99.5%，主要营养成分不仅高于国家标准，还高于美国标准。这一振奋人心的结果，离不开奶业生态圈每一个环节的努力与付出，特别是奶源供给侧的改革创新。

　　专家、牧场主、消费者代表等现场参观、学习。

　　作为引领行业供给侧改革的创新模式，蒙牛乳业联合国家奶牛产业技术体系、中国农业大学等权威部门和机构，整合行业内最具实战经验的专家资源打造“牧场主大学”社会责任项目，通过系统的知识培训、技术帮扶、金融帮扶等形式，帮助牧场主及奶源技术人员科学养牛意识提升，技术成果牧场落地，牧场整体运营水平提升。

　　专家在现场就检测出的各项数据指标进行分析。

　　本次是今年蒙牛在全国开展的第6期奶牛金钥匙技术示范活动。2016年，蒙牛在全国10个奶源大区，开展10期“奶牛金钥匙”技术示范活动，范围覆盖蒙牛全国的核心原奶合作伙伴。依托精准饲喂、精细化管理等技术手段，帮扶牧场降低公斤原奶成本，全面推进奶源供给侧创新。

　　专家在现场检测饲料的各项指标。

　　活动中，专家们深入牛舍，实地运用近红外饲料快速测定仪、日粮和粪便分级筛、体细胞测定仪等先进检测设备，对牧场的运营管理进行系统的评估，现场出数据，分析问题，给出系统的解决方案，以及从奶牛的科学饲养、牛舍环境改善、牧场管理等方面给予了专业指导。现场活动后，通过两天时间的牧场技术示范、奶牛养殖技术专题沙龙、8个模块奶牛饲养技术培训，为牧场主们进行定制化的技术指导和管理培训帮扶。

　　消费者在牧场实地体验。

　　参加此次活动的消费者代表陈伟征表示，整个牧场以开放的姿态让大家参与，看到了从草料到养殖的环境的改变，也改变了一段时间内对国产的牛奶的一些质疑。中国社会工作联合会企业公民委员会总干事张少平也表示，来到这里被牧场整齐干净的牛舍和规范有序的管理所震撼，这正是蒙牛集团对社会责任最好的诠释。现场通过顶级专家为牧场主进行专业培训和答疑解惑，大幅度地提升了牧场主的科学饲养意识和先进管理方法，这种高度的社会责任感，必将赢得社会、牧场主和消费者的尊重和信任。

　　国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授在接受本网记者采访时特别指出，中国奶业转型升级中需要技术，通过技术示范专场活动，能够将最新的科研成果进行推广、示范。联合蒙牛这样的奶源生产龙头企业，走进生产一线，帮助基层解决问题，提高牛奶产量、质量，让消费者喝上一杯放心奶。

　　参加活动的牧场主们都十分认真地听专家们的发言。

　　三年来，蒙牛“牧场主大学”社会责任项目行程50万公里，免费培训牧场主超1800人，卫星大讲堂转播覆盖3万人次，348项牧场实用技术创新课题，2500次技术帮扶， 帮扶123家牧场从牛群结构、饲喂管理等21个纬度平均提升20%。

　　目前，蒙牛乳业已实现100%规模化、集约化牧场奶源，100%机械化挤奶，100%TMR科学饲养，100%青贮全覆盖。多年以来，蒙牛将产业链管理前伸到“前端”的牧场环节，借助丹麦Arla百年的牧场管理经验，建立了自己的MNGarrden牧场管理体系，从牧场原料、动物健康、饲养管理，原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理，及牧场环境保护等各个环节步步精耕细作。2015年，中国和新西兰两国政府的合作项目在企业落地，借鉴AsureQuality国际食品安全标准质量认证体系，蒙牛引入国际牧场最严食品安全标准，促使牧场的整个产业链达到管理的有效性，加速中国乳业的提升。

　　挤奶车间。

　　“匠心做好每一滴奶”是奶业人共同的目标，蒙牛在奶业供给侧的创新不仅提升了养牛人的信心，也帮助他们从源头上技术保障牛奶的好品质，关注牧场运营的每一个细节，让消费者切实感受到：“中国牛奶真的不错。”

　　专家现场测试牧场各项指标情况。

　　每头奶牛在挤奶之前都要进行擦拭消毒等环节的处理。

　　牧场主表示，经过专家们的指导，他更有信心养好牛，产好奶。

　　技术示范沙龙研讨会现场。