11月1日亮相 记者探访长乐永辉“学习胖东来”调改店

福州新闻网10月31日讯（记者 朱丽萍 文/摄 ）永辉超市长乐万星店历经一个多月调改，将于11月1日恢复营业。长乐首个“学习胖东来”调改店——永辉超市长乐万星店是什么样？商品体系有什么变化？员工福利有什么提升？10月31日记者到实地探访。

烘焙制品生产过程中不使用防腐剂；每日现烤不卖隔夜面包；“网红商品”随时上新；新增“海鲜厨房”，现买现吃，熟食种类繁多，服务台公平秤、老花镜、微波炉一应俱全……10月31日在长乐首个“学习胖东来”调改店，记者看到店员忙得热火朝天。门店拓宽了购物通道，将强制动线改为开放式动线，顾客可以在任意区域挑选好商品，然后直接快速抵达收银区。

“调改后，万星店共规划了12000多支单品，淘汰了8000多支原有单品，新增了7500支，整体的上新率达到65%左右。”永辉超市闽赣省区副总经理刘斯军介绍，门店整体硬件设施更新达到80%以上，还新增了日配冷链。

永辉超市相关负责人介绍，调改后员工工资平均提升超20%，新增了员工休息室、淋浴房及娱乐设施，同时缩短了员工的工作时间，平均每日不超过8个小时，并且增加了员工的年休假。在新招聘的员工中，还增加了不少20-30岁的年轻人，让卖场更有活力。

记者了解到，调改后，不少商品由过去的散装转为包装销售，散包同价，干净卫生；果切等商品当日沽清，不卖隔日。万星店的烘焙经营模式改为自营，现场以现烤商品为主，熟食则选用了胖东来的供应商，也结合本地特色小吃，包括现场手工制作的鱼丸、肉燕、长乐冰饭等，还增加了油条、包子、馒头、炒面炒饭等民生类的食品，丰富顾客需求。

永辉超市副总裁兼闽赣省区总经理曾凤荣表示，在福州，公园道店完成调改后，客流和营收上都有较大的增长，开业5天销售额近800万，接下来，福州的五四北、奥体、大儒世家、国棉等门店都计划在春节前展开调改，全国范围内，预计到春节前开业的调改店会达到40-50家。