壮观！海蛏抢收季 数百渔民赶海

　　福州新闻网9月15日讯（见习记者 包华 记者 石磊磊 文/图）夕阳下金色的滩涂，数百位渔民半身钻进泥滩，挖出一颗颗“黑宝石”——海蛏。9月中旬，天气渐凉，海蛏采收进入最忙碌的抢收季，14日，记者来到马尾区琅岐镇云龙村，记录下海上秋收的繁忙景象。

　　下午两点多，随着潮水退去，渔民们驾着三轮车，陆陆续续来到滩涂边，一人握着一把挖蛏用的海耙子，挑着两个箩筐，徒步走进一公里开外的蛏田。“挖蛏要讲技巧的，尽量保持蛏的完整，不能把壳都敲碎了。”村民叶光达告诉记者。只见他右手挥动着耙子，左手在泥潭中摸索着，将带泥的蛏子小心翼翼放进箩筐。渔民们采收时，成群的白鹭“大胆”地在他们身旁左顾右盼，找寻翻开后泥滩里的食物。数百亩的滩涂上，一派人与自然和谐的景象。

　　“我从小就在这里挖蛏，挖了40多年。”村民叶金贵驾着三轮车从滩涂边上岸，后斗上运满了七八筐鲜活的蛏子。“一天可以挖七八十斤，这几天是下午退潮，我们都要忙到晚上天黑才收工。”他介绍，有的村民家里人手不够，还要请连江的同行过来帮忙。

　　云龙村村委书记叶大品介绍，本地村民几乎家家户户都有养蛏。今年受台风及潮水等多因素的影响，产量有所减少。在采蛏季的末尾，不少村民都抓紧退潮的时机抢收，起早贪黑一天下海两次。“每一颗海蛏都来之不易，粒粒皆辛苦啊！”

　　据了解，蛏子的吃法很多，蒸、煮、炒皆可。还可以制成蛏干，长久保存。琅岐“云龙蛏干”选取个大肉肥的鲜蛏，洗净再浸水大半天，让蛏吐尽泥土后，而后人工一粒一粒地剥开，抠出蛏肉，放在竹篦上晒干。琅岐地处闽江入海口咸水与淡水的交汇处，产出的海蛏特别鲜美。