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琅岐红蟳上市 吃红蟳的季节又开始啦

2023-06-20 11:11:27来源:马尾的事儿

国家地理标志产品、上过金砖会议餐桌的琅岐红蟳,以其个大味美,以及半咸淡海域赋予的独特风味,一直是人们心目中的海鲜上品。每年冬捕结束,渔民们就会封塘休养,在经过小半年的封闭式培育后,开始捕捞上市啦!

琅岐红蟳上市 吃红蟳的季节又开始啦

在琅岐金砂村,养殖塘沿着岸边滩涂地成片展开,红蟳小苗们在这里以半野生的方式长大,既可以享受地球母亲的潮起潮落,又可以接受来自人类的投喂,一个个膘肥体壮的。

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“从现在开始,一直到九月底,每天都会择优捕捞上市。随后休息一个月,公历十一月以后,就到了红膏蟹上市的日子。”马尾区琅岐红蟳养殖协会负责人林里枝告诉记者。

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“上市销售的螃蟹个头在200克左右。估计亩产有三百斤。全岛大约能捕捞60万斤。”产量不小,但林里枝话语里也有着淡淡的忧伤。近几年随着全球地理大环境的变化,琅岐红蟳的产量受影响下降了很多,同时来自东南亚等地的进口青蟹冲击着市场,琅岐红蟳再也不是市场上的头把交椅。为持续维护品牌价值,做到品牌提升,琅岐人抱团争优,不断优化养殖方案,进一步提升产品品质,拓展市场的广度和深度。据了解,琅岐全岛有两千多亩红蟳养殖面积,分布在金砂、云龙、凤窝各村,有大大小小红蟳养殖企业或个人三十多家,拥有从红蟳育苗到成蟹全过程的技术和配套,如同辉养殖场以育苗为主,鑫海养殖场、海州养殖场等则以数百亩的养殖面积在团体中起到领头羊的作用。

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“大部分以订货的形式销售,琅岐红蟳品牌在福州以及周边地区还是很有影响力的。”林里枝说。作为琅岐红蟳的重要零售渠道之一,位于金砂村的红蟳公社日前已向广大社员发出了“来红蟳公社吃红蟳”的邀请。

记者 陈晓静 文/图

【责任编辑:徐匆】
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