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福州这场茶话会聊的都是茶

2023-02-06 07:44:33来源:福州日报  作者:蓝瑜萍 王玉萍 郑帅 石美祥

“喝的是茶王,话的是茶事,这才是一场真正的‘茶话会’。”福建农林大学教授杨江帆声音洪亮,赢得掌声一片。

2月5日上午,在仓山影剧院,福州茉莉花茶传承人、茶企代表、行业专家及主管部门代表等70余人齐聚一堂,以茶为媒,共同参与由市农业农村局、仓山区政府、福州海峡茶业交流协会举办的“2023新春茶话会暨福州茉莉花茶茶王品鉴会”,共商茶事、共话发展。

福州这场茶话会聊的都是茶嘉宾就福州茉莉花茶产业发展建言献策。记者 郑帅 摄

茶王品鉴会:

“特色显,技艺绝”

茶话会上,在众人期待下,2022年茶王赛中高票当选的六款“茶王”集中亮相,一杯杯热腾腾的茶逐一上桌,并由获奖茶企代表介绍其特色。

率先展示的“茶王”是“榕城天香”,由沧趣茶艺制作而成。“天香,是茉莉花茶窨制工艺中的高标准,取名榕城天香,期望我们能努力传承、弘扬好福州茉莉花茶。”行业新秀、沧趣茶艺负责人刘木溶说。

伴随着鲜灵持久的花茶茶香,茶座上的“茶客们”轻呷细品,领略茶王的魅力。现场,福建农林大学茶学专业教授、博导郭雅玲抛砖引玉,热情地分享她的感受:“第一杯有沁芳之感,香形比较抓人;第二杯,茶香与花香相融合,极为细腻,有悠然自得之感……”

“品茗美,品质高,特色显,技艺绝。”郭雅玲用12个字,高度总结此次“茶王”茶样的品质,并对茶王赛的举办表示肯定。“这对增强从业者的自信有极大的鼓舞作用,期待茶王赛越办越好!”

行业话发展:

“下一个热点是花茶”

茶香缕缕中,大家你一言我一语,现场气氛活跃,行业专家、茶企代表共话发展。

“茶的下一个热点,就是花茶。”杨江帆教授认为,福州茉莉花茶符合市场期待,要花大力气扶引龙头企业,形成更好的行业带动力。同时,他提议,福州茉莉花茶不要“就茶论茶”,可多拓展保健、康养、旅游等领域,丰富、健全花茶的全产业链条。

振兴乡村集团负责人吴正颜表示,作为茶界“老字号”,集团旗下的福州茶厂亟须跟进时代步伐,守正创新。此外,新的一年,振兴乡村集团将围绕“三茶”,推进产业园、五里亭茶叶交易市场等项目建设,助力福州茶产业高质量发展。

“民营与国企共同发力,将更好地打造福州茉莉花茶‘金名片’。”春伦集团董事长傅天龙说,当前,福州茉莉花茶已逐渐走出国门,走进米其林三星餐厅等场所,让更多人认识福州茉莉花茶。

政府“搭台”,企业更好“唱戏”。闽榕茶业董事长王德星表示,企业将紧随政府部门脚步,培养更多的窨制工艺传承人,并期望与金融体系合作,共谋花茶经济。

福州这场茶话会聊的都是茶参会人员品鉴茉莉花茶茶王。记者 石美祥 摄

部门齐心干:

“为新一年发展赢下开门红”

统筹“三茶”发展,做大、做强福州茉莉花茶产业,是福州相关部门干部新一年的愿景和努力方向。

年前,省市场监督管理部门带头赶赴杭州,推进“茉莉花茶国际标准制定”项目立项,春节后上班的第二天,又积极召开标准制定研讨会。

“我们计划在今年策划场高峰论坛,邀请‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’中的34项制茶技艺来到福州,一同展示中国茶文化。”市文旅局二级调研员陈思源向在座的传承人、茶企代表发出诚挚邀请,“希望每个人都能讲好花茶故事,在更多活动场合、平台分享花茶工艺与文化。”

“今天不仅是场茶话会,还是动员、部署会,争取为新一年发展赢下开门红。”作为行业主管部门,市农业农村局有关负责人提纲挈领,并围绕茶产业,现场提出了今年要重点做好的几件事:

一是在原先“福州茉莉花茶九条”“行动方案”的基础上,制定针对性强、更适合企业的政策;二是“种好茉莉花”,出台专项行动方案,谋篇布局扩大茉莉花种植;三是办好茶交会,计划将首届2万平方米的展馆面积扩大至6万平方米,打造更具影响力的茶交会;四是开展“神州行”活动,以区域公共品牌带动企业子品牌,进一步扩大品牌影响力。(记者 蓝瑜萍 王玉萍)

【责任编辑:陈然】
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