产销模式辟新局 服务监管拓新路——全国重点茶叶交易市场观察

首届中国茶叶交易会召开，不但让五湖四海的香茗汇聚榕城，也吸引了众多全国各地知名茶叶市场的客商和相关业内人士。这两日，记者采访了参会的福鼎、安溪，以及广州芳村、北京马连道等国内知名茶叶交易市场业内人士，了解他们在拓展交易模式、创新经营路径上的尝试，为福州打造“世界茶港”提供有益借鉴。

带货主播在茶交会现场带货。记者 陈暖 摄

福鼎：电商协会帮大忙，大数据平台把好关

“都说中国白茶看福鼎，现在我们福鼎白茶在电商领域销售越来越好，特别是2022年，我们协会推出的‘主播+选品’模式取得了很好的销售成果。”前来参会的福鼎市电子商务协会执行秘书长林世嘉说。

据了解，“主播+选品”模式如今正被越来越多网络电商所选用。“对于我们来说，它能集大家之所长，不只是销售单一企业的产品，而是整个福鼎有意愿加入平台的企业，产品都能在这上面销售，让渠道跟原产地更好衔接。”林世嘉说，很多福鼎茶企此前都想做电商直播，但苦于不知如何入手，或是受限于资金和团队，“我们通过搭建统一的平台，对接主播，企业只要把产品做好、把货源配备充足就行了，销售就交给专业的主播和电商销售团队来负责”。

众多茶企的产品在同一平台上销售，如何避免同质化？“我们一方面会将产品销售情况及时反馈给相应企业，同时通过一次次销售，让企业逐渐明白产品的定位和目标客群，从而开发出更有针对性的茶品，对目标客群达到‘一击必中’的效果。”林世嘉说。

据了解，“主播+选品”模式运营一个多月以来，在福鼎茶叶销售市场取得了丰硕的成果。“2022年12月初的时候，我们借助世界杯的流量，仅仅三天，我们一个主播的销售额就达到了516万元，卖出了35家企业的100多款产品。”林世嘉表示，新的一年，他们将继续扩大对接渠道的数量，跟进电商人才的培训。

此外，在福鼎茶叶销售市场，大数据溯源平台系统的作用也不容忽视。据了解，自2021年3月建成投用后，系统已将福鼎全市茶园信息、茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入。

“截至目前，已有近3000家企业、78000多户茶农入驻系统。2022年，入驻系统的茶农累计出售茶青4.75万吨，茶农收入27.52亿元。”福鼎市茶产业发展中心主任张青碧表示，目前系统新增品类交易管理功能，明确了福鼎白茶各品类茶青的交易时段，并要求企业与企业、企业与茶青经纪人之间的交易必须使用非现金交易方可实现茶青额度转移。

“这种茶青凭证交易、产品凭码销售大数据管理模式，从根本上对全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程进行全流程监管，让每一片茶叶有据可查，确保每名消费者喝到正宗、优质的福鼎白茶。”张青碧说。

安溪：完善配套服务，做好质量监管

和福鼎类似，同为中国农产品数字化百强县之一的安溪，是全国最大、产业链条最完善的产茶县之一，拥有中国茶都等多个专业市场，实现了全茶类交易。如今，安溪在茶叶线上线下交易领域都在大展拳脚。

“我们充分利用中国茶都平台，引进大V，通过线上拓展销售渠道。”前来参会的安溪县农业农村局局长王小鹏说，“对我们来说，就是发挥近原料产地、人力资源丰富的优势，将物流、包装等准备充分，为线上销售做好后备支持。”

据了解，中国茶都集团是安溪县老牌国企，也是安溪重要的茶叶交易平台。依托中国茶都，多年来安溪在茶叶销售环节建立起一套较为完备的产业链。“现在安溪的茶叶包装企业占了全国差不多三分之一的市场份额，大V落地后，我们致力于提供最好的服务、包装和物流，打通销售渠道，将茶叶交易进一步做大。”王小鹏说。

王小鹏表示，依托分布在全国各地近20万的安溪茶叶“销售大军”，未来中国茶都还将打造成全国所有类型茶叶的零售、批发大市场。同时，安溪茶产业数字化、信息化水平处于全国产茶区前列，建立了数字茶业管理与服务体系。如今，安溪的农产品电商销售位居全国县域第二位。

茶叶市场不断发展壮大，也对政府部门的监管提出了要求。王小鹏表示，目前安溪县相关部门一直在着手优化对茶叶市场交易行为的规范，确保产品安全。“市场做大后，全国各地的客商和茶叶都在这里汇集，我们还要做好配套的管理和服务，让交易更顺畅、有序。”

记者还了解到，目前在“中国茶都”的线下交易大厅，“一品一码”已经普及。“从批发市场出去的每一批茶叶都赋予一个唯一的二维码，消费者只要扫描二维码，就可以查询到这批茶叶的源头。”中国茶都集团董事长陈加勇介绍，安溪通过实施茶园信息化、数据化监管模式，构建“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系，严格抓好茶叶质量安全管控，让茶商买得放心，消费者喝得安心。

广州芳村：融入文化创意，贴合潮流服务规范

将中国传统二十四节气、十二生肖、广府文化、制茶工艺等文化手绘印在茶罐与茶具之上……记者在茶交会广州芳村展馆看到，许多年轻面孔加入茶商队伍。从广州特地赶来参展的某茶叶公司销售经理赵丽娟向记者介绍：“目前公司正在关注将茶产业与中华传统文化或时尚文创相结合，进行多元化的文化输出，以扩大消费渠道和客户圈层。”

“作为中国规模最大、商铺最集中、辐射面最广的茶叶集散地，广州芳村茶叶市场占据了全国普洱茶交易份额约80%。这里还是国内著名茶品牌的孵化地。”广州茶业协会相关负责人告诉记者，芳村茶叶市场正着力提升全产业链、全方位服务能力，导入创意设计、互联网营销、文化展览等文旅新业态，助力茶产业转型升级、不断增值。“现在我们通过电商直播的销售方式，并贴合年轻消费者习惯开发新茶品，如今芳村茶叶市场的年交易额已经回升到每年30亿元以上。”

此外，广州芳村茶叶市场片区还着力将茶文化与岭南特色建筑、粤剧文化元素相结合，形成独具特色的消费体验。该茶叶市场除了交易、仓储、集散、品鉴功能之外，还具备茶艺培训、展示、研发、质检、品级认证、旅游博览、文化体验等全方位服务能力，实现茶产业转型升级。

北京马连道：规模大种类全，提高全国影响力

在北京，马连道茶城坐落在“京城茶叶第一街”的中心位置，这里云集着来自全国十几个省市的300余家茶商，汇聚了全国各地名优特种茶500余个品种。从西湖龙井、信阳毛尖、安溪铁观音到各省花茶等一应俱全，此外还有英山贡菊、台湾高山茶等地方特产。

北京马连道茶城相关负责人介绍，茶城实行统一规范化管理，凡进入茶城的厂商及其产品，均要经过严格审查和筛选，注重商品的质量和档次，杜绝假冒伪劣产品流入茶城。马连道茶城还开辟了茶具、茶工艺品、茶道和茶文化传播等项目，同时设有风格各异的专营店和特色专柜。在这里既可以随心所欲地购买各类称心如意的茶叶、茶具，同时还可领略到浓郁的茶文化，其独具特色的经营和规范化的管理，使其在全国具有很强的辐射力和影响力，年销售近3亿元。（记者 胡一晟 林榕昇）