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真香!福州长乐这个共享食堂喊你来“干饭”

2022-12-16 11:05:20来源:人民日报客户端

冬日暖阳透过明亮的玻璃,把满满的暖意送到屋内,走进位于福州市长乐区西关社区民主小区8座一层的共享食堂,干净整洁的餐区内一道道美食热气腾腾。

真香!福州长乐这个共享食堂喊你来“干饭”

香味扑鼻的红烧秋刀鱼、酸甜可口的西红柿炒蛋、营养丰富的干贝排骨汤……色香味俱全的菜肴摆放整齐,供前来就餐人员挑选。“这几样都是我爱吃的,三菜一汤和一碗米饭才10元!”“在家楼下就能吃上合口味的热乎饭,不仅价格亲民,而且工作人员还很热情,让我们感受到了家一般的温暖。”“米饭香甜软糯,菜品荤素搭配合理,主要是干净卫生,吃着也安心。”说起共享食堂,正在吃饭的居民都连连称赞。

吃得安心,价格亲民,让居民得到实实在在的优惠,社区内的老年人持银龄卡用餐,便可享受7.5折优惠,而除老年人外的居民用餐,也能享受8.5折的优惠。

社区内的共享食堂不仅是服务于社区老年群体和居民,同时面向社会面运营,并提供团体订餐服务,由社区内的美团爱心送餐志愿服务队配送。

“每天午、晚餐我们都推出20多种精品菜肴供用餐人员选择,采用的都是新鲜食材和营养均衡的搭配标准,让大家吃得安心、放心。”西关社区相关负责人告诉记者,现在社区内的共享食堂面积约200平方米,可容纳70多人堂食,目前正处于试营业阶段,已经吸引不少“粉丝”前来“探店”,成为社区内的“网红餐厅”,预计元旦正式开业。

据了解,西关社区共享食堂的现场配切,现炒现煮,“明厨亮灶”模式不仅让用餐人员吃得安心,同时还融入“智慧社区”元素、康养服务模块,推出数字化智慧供餐服务,用餐人员只需餐盘绑定成功后拿取菜品,通过智能高精度重力传感器自动换算金额,让就餐者清楚每样饭菜的价格,灵活配置餐费标准。

试运营期间,这套智慧化系统将根据老年群体和用餐人员的使用情况做出调整,不断完善用餐便捷度和体验感,实现高质量多元化供餐。

西关社区还积极探索出“公益+商业”的模式,通过引进农商银行合作,共同加强食堂的运营,同时建立积分管理机制,让社区居民参与社区志愿服务和银行储蓄、金融业务获取积分,将积分兑换成农商行提供的食堂优惠券,实现多方的共赢。

以共享食堂为抓手,西关社区还创新打造“共享食堂·学堂”养老服务品牌。饭点一过,清洁桌面,餐桌变课桌,食堂摇身一变成学堂,不断丰富老年人精神生活。

“共享食堂·学堂”建设初显成效,探索与实践仍在继续,截至目前,西关社区已登记申办就餐卡200多人,惠及60岁以上老150多人,参与学堂学习人数超1000人次。

【责任编辑:钟培培】
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