一口入心的福州味！

有一种幸福，叫做吃在福州

在这里，有山珍、有海味

上到宴席大菜，下至三餐调味

福州人在菜的钻研上

可谓是包容且深厚，复杂而迷人

01

坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来

山海入锅，一汤入魂

佛跳墙的美妙，等你来品鉴

02

鸡汤汆海蚌

以汤增鲜，以水容味

备好鲜活海蚌

立刻将滚沸的清澈鸡汤倒入

海蚌被鸡汤快速汆熟，至鲜方成

03

荔枝肉

形似荔枝、色艳荔枝、味胜荔枝

一口咬下去，肉香溢满口腔

甜中带酸，酸中香咸

肉菜与饭的双份光盘

是对它的最大赞赏

04

醉排骨，无需太多烹饪技巧

排骨腌制油炸后

与糖醋汁回锅或拌匀即可

浓郁的香气，令人陶醉

滋味酸甜，外脆里嫩

尝一口惹人醉

05

南煎肝

以甜酸味激活味蕾，下饭之佳品

趁热吃上一口

肝的滑嫩、蒜的醇香、麻油的滑润

在口齿舌尖依次浮现

06

爆炒双脆的主料是猪腰和海蜇

在高火快速煸炒下

海蜇水灵肥厚，猪腰鲜嫩多汁

两者搭配相得益彰

双份爽脆，双倍享受

07

在闽菜中，用糟来做菜的菜品比比皆是

淡糟香螺片，则是经典中的经典

螺片淡妆着朝霞般的殷红糟汁

饱满且似花舒展

质脆鲜爽，糟香浓郁

08

当啷当啷，鱼丸鱼汤

对于福州人来说

鱼丸煮汤便是最简单又日常的美味

一口下去，鲜美的肉馅

夹带着醇香的汤汁在口中迸发

回味无穷

09

福州人的早餐，就开始吃海鲜

鲜甜的蚬子汁为汤底

爽口的米皮、再搭上小虾米葱花紫菜

食欲在这烟火气之中被慢慢勾起

10

一块小小的海蛎饼，包山包海

是每个福州人心心念念的家乡味

11

在福州吃芋泥

大家会提醒你要趁热吃

同时又会告诉你小心嘴被烫到

猪油的丰腴、槟榔芋的绵密

只要你一尝，便一定会念念不忘

七溜八溜，莫离福州

福州的滋味，贴近了你我的生活

让这座城市变得熟悉并温情

街头巷尾，烟火气渐升

一切准备就绪，就等开吃了

( 声明：图片版权属于原作者所有，转载自“遇见福州”)