如果要用一种味道来形容初见的鼓楼，浓郁、鲜香，味中有味，回味无穷——这就是“佛跳墙”。

　　说起佛跳墙，就不得不说到“聚春园”——国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”的发祥地。

　　“聚春园”始创于清同治四年（1865年），坐落于福州市区王者之地东街口，是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。

　　聚春园作为闽菜的主要发祥地，是清同治、光绪年间福州首屈一指的大型餐馆；创始人郑春发在闽菜传统烹饪技术基础上，吸收京广苏杭等南北菜肴的精华，形成自己的独特风格，成为近代福州菜式的开山鼻祖；历史上的聚春园是达官显贵、商贾名流会聚之所，聚春园的楹联“聚多冠盖、春满壶觞”就是当年经营盛况的写照。

　　鼓楼前公园

　　福州鼓楼前公园（原名“福州鼓楼遗址公园”）是在福州鼓楼旧址上重建的景观公园，占地面积达4250平方米，位于福州鼓屏路与鼓西路交叉口西北角。

　　福州鼓楼前公园在2009年开放，特色是鼓楼的遗址等。

　　▲ 鼓楼遗址考古小记

　　▲ 鼓楼遗址挖掘平面图

　　公园中最具特色的，莫过于这些令人驻足的遗址小景。

　　鼓楼遗址发现于2001年4月。福州市考古队在位于鼓屏路口的工地，从地面至地下分7个文化层进行挖掘，出土了 汉代的硬陶片及红、灰两种颜色的板瓦片， 两晋、 南北朝的板瓦碎片、盘口罐、平底碟、碗等陶瓷，明清时期的彩瓷、黑釉、青花碗、 盘、 盅、 碟、 缸等器物， 宋元时期的建筑材料和陶瓷片，宋代、 清代的几口水井、土井、砖井、陶井，宋代石构水沟，南北朝砖构水沟。最大的发现是鼓楼遗址，包括柱础石、 墙砖、 铺地砖、夯土地面、门框位置等。

　　节后第一个周末，带上好心情，来这里寻找鼓楼遗迹吧！