工作人员需体温检测后方能进入食堂

　　春回大地万物苏

　　开学复课正当时!

　　4月7日，福建省494所高中校、20.8万高三学生正式开学，学校餐厅也同步开放。

　　开学后，如何保证疫情防控期间学生的用餐安全？8日中午，记者走进福州一些学校探访。

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　　福州二中：学校食堂规范运作

　　当日，福州二中用午餐的学生近500人。记者看到，为避免人员聚集，福州二中学生一律在班级用餐，每个班用餐人数在12-13人之间，确保隔排单桌同向用餐。每个班级由学校食堂统一送餐。食堂员工需着工作服，消毒后方可进行分餐。

　　进入厨房前进行消毒

　　学校总务保卫处主任陈栋介绍：“食堂每天上午10:10开始测量食物中心温度并打包，确保在1小时30分之内，把餐分到学生手中。学校设置了5个取餐处，每个取餐处确定好相应班级。每个班级派2名学生在指定地点取餐，在同一个取餐点取餐学生不超过8人，取餐点有地面标识保证人与人间隔1米以上。”

　　工作人员按食堂相关标准对菜品处理

　　高三文科班一位同学告诉记者，午餐有两荤两素加饮料共16元，很丰盛，很安全，味道也不错。

　　福州二中副校长郭永祯介绍：“4月6日，我校就召开后勤人员复工复学培训会，布置落实各项工作、细节的处理，强调‘以人为本、教学服从于防疫’，树立安全第一、防范第一。

　　测量菜品温度后进行分装打包

　　针对食堂，我们第一时间制定了《福州二中食堂防控工作预案》，并进行了自查。我们还邀请了相关专家现场帮助我们发现问题。根据专家的建议，有针对性地对食堂进行了全面彻底的清洗与消毒。”

　　食堂工作人员将打包好的菜品送至指定取餐点

　　为了保证食品安全，学校制定一套标准消杀、收费、送餐和就餐的流程：

　　▲每天两次消毒，一次早上，在开工之前；一次午餐用餐后；

　　▲午餐费用事先通过年段统计，按班级收取，食堂员工与学生全程无身体接触；

　　▲食堂工作人员将准备好的保温箱贴上相应班级标识，做好防护措施，送到取餐点；

　　▲各班安排2名负责学生领餐，按地面标识人与人间隔1米排队；

　　▲领完餐回班级，由负责学生用免洗洗手液清洗双手后分发至每位同学位置；

　　▲用餐结束，由负责学生手持垃圾袋回收饭盒，另一位学生手持垃圾袋回收餐余垃圾；

　　▲两学生将回收的垃圾及保温桶送回领餐点，食堂工作人员收齐后，将垃圾统一清理，并对分餐点进行消毒。

　　午餐后，学生有序地将一次性餐盒、剩饭做好垃圾分类，倒入每层指定地点，由食堂人员统一处理。值班干部、段长、班主任巡视各班吃饭情况，杜绝各类违规行为。

　　福州八中：充分准备统一配餐

　　福州八中三江口校区是全封闭寄宿制学校，高三学生约有700人，副校长陶文平告诉记者，“我们学校非常重视后勤保障工作，3月底学校就对校区进行了全面清洁和消杀工作。复课前，对学生的吃、住、行，我们事先都做了充分的准备，还做了两次演练。”

　　送餐车一到，食堂工作人员首先给餐车消毒。

　　目前，福州八中的学生用餐统一在宿舍内就餐。每天早中晚三餐，由餐饮公司专车送到学校宿舍楼下，再由工作人员进行分餐，每个宿舍派一名同学领取，避免学生聚集。

　　此外，学校采用教学小班化，将原有的一个班拆成两个班进行教学。在住宿安排上，福州八中也打破原有6人一间的宿舍模式，改为每间宿舍3—4人，让学生在学习、生活和就餐时有充分的间隔距离。

　　格致中学：间隔1米，排队取餐

　　福州：将开展学校食品安全检查

　　福州市教育局学校安全工作处负责人告诉记者，目前，学生餐分为学校食堂供餐和企业供餐两种方式，为确保食品安全和疫情防控工作的有序开展，前一阶段，福州市各级各类学校纷纷开展食堂人员晨检流程演练、食堂就餐及学生餐配送演练、食堂内部消杀等工作，为开学做好充足准备，切实保护广大师生身体健康和生命安全。4月7日第一天开学，市属高中学校共7328名学生在校午餐、1790名学生在校晚餐。下一阶段，市局还将联合市场监管局等多家单位开展学校食品安全检查，促进疫情防控期间的工作落实和提升。

　　格致中学：一人一桌用餐

　　福州第十五中学：学生下课后分批前往指定取餐点，排队领取餐品。

　　福州第十五中学：学生取餐后，立即回到教室。一人一桌，单向用餐，用餐期间，不交流，不说话。

　　福州市延安中学：学生代表取餐后立即返回教室，同学们一人一桌用餐。

　　隔排单人单桌用餐

　　学生自己带餐