福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

2020-01-18 11:30:59  来源:东南网
  

“小年”是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子,也是整个春节的开始和伏笔。

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

这也意味着真的真的要过年啦!你家是哪一天祭灶?

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

哪一天祭灶, 在古代可是有规矩的。

“官三、民四、船五”。也就说,当官者廿三祭灶,老百姓廿四祭灶,(疍民,连家船民)廿五祭灶。

福州民俗研究者郑子端先生介绍,在明末清初时,作为北方来的满人享有特权,因此也就享有廿三那天祭荤灶的特权,而汉族人只能廿 四那天祭灶。

民国以后,福州又演变出祭灶两天的情况。

廿三夜祭荤灶,人们拿好酒好菜招待灶公,但是又怕他上天的时候,一身的酒气惹玉皇大帝不高兴,还醉醺醺得胡乱汇报。

所以等到 廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他,叫做 “祭素灶”。

现在生活节奏变快,一年一般只祭灶一次了。

老福州祭灶风俗及细节

0 1

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

祭灶时,焚香点烛,斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告。在祭供时,小孩们便唱着祭灶歌:

祭灶祭符图,灶前蜀隻铜香炉,

元宝是侬折,金裤是侬糊。

灶君上天言好事,灶妈落地保估侬,

保估侬爹务钱赚,保估侬奶福寿长,

保估侬哥讨依嫂,保估侬弟读书真聪明。

0 2

祭灶完毕家里的 老人都要送一包糖饼给小外孙,包装上还得加一张“ 花脸壳”(类似京剧脸谱的面具)。据说小孩子戴上它后,能躲开瘟神,保一年平安。

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

还有很重要的一步是要将旧的灶君花撕下随金银纸箔一起化掉,新的灶君花在正月初一那天贴上(也可以在祭灶完毕后贴上新的灶君花),待正月初四早上“迎回”新灶君。因此,祭灶日供的是当年主灶的灶君,即旧的灶君。

祭灶时,老福州人用的贡品也是很有讲究!

灶糖灶饼

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的,本意是请灶公吃了粘住他的牙,使他不能在玉帝面前说坏话。

对于福州长大的孩子们来说,祭灶那天外公外婆会给小朋友们分灶糖灶饼,甜甜的糕饼,单纯的幸福,可能就是福州人记忆中的“年味”了吧?

荸荠

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

荸荠(尾梨)则是取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

甘蔗

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

福州人祭灶供甘蔗,一定要完整地保留甘蔗头,寓意“节节高”和“金榜题名”!

这里,还有个美丽的传说。

相传宋朝福州有个穷书生,祭灶日买不起供品,只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆,还剪了个纸马,写道:一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!

那日,灶公上天把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。 所以,在福州传统的祭灶日里,现在还有用甘蔗(保留甘蔗尾)的讲究,寓有“节节高”和“金榜题名”之意。

油炸豆腐·菠菜

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

因为油炸豆腐通常一面金黄一面白,而菠菜是红绿相间,“金砖白玉板、红嘴绿鹦鹉”,也是寓意吉利的菜肴。

福桔

福州“小年”原来不一样!这些老习俗,你知道几个?

福桔成熟期恰在岁末,福州风俗以“红”见好,且“桔”与“吉”音似,所以也是民间吉祥物。

小年到了,扫把拿起来,扫掉一年烦恼;窗花贴起来,贴满一年福气!

小年到,祝福到,小编祝所有的朋友,生活和和美美,家庭幸福团圆,身体健健康康,事业步步高升。

【责任编辑:朱幸宇】
  
     
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