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福州30种非物质文化遗产手工食品首次集中进超市
2012-02-09 08:56:54  作者:刘栋宾  来源:福州新闻网  【字号

不少市民一大早赶来选购原生态农副产品

  福州新闻网讯 白湖亭有一户农家,五代人都会做手工酱油,留下一份神秘配方。随着批量生产的酱油大量上市,手工酱油渐渐淡出人们的视线。如今,像这样的农家纯手工食品已经快绝迹了。

  半年前,市民陈莫等人找到生产这种手工酱油的农家,约定用定量销售的方式进入超市销售。这让手工酱油传人看到了纯手工食品延续下去的希望。8日上午,“农耕食代”超市在鼓楼区营迹路开门营业,这里专门销售手工原生态食品,以及30多种制作技艺被列为非物质文化遗产的手工食品。

  上午10时许,超市刚开门就迎来不少市民争相选购。记者看到从基地进货的绿色食品:西红柿4.6元/份、荷兰豆8.9元/份、白萝卜1.98元/0.5公斤、白金针菇13.9元/0.5公斤、本地青包菜1.98元/0.5公斤等,其价格比普通超市要稍高一些。陈莫说,这些食品都是自然生长的,成本要高些。

  除了这些原生态的绿色蔬菜,记者看到专柜里销售少见的约30种全省各地非物质文化遗产手工食品。其中漳浦“肉圆”14.2元/包(0.5公斤),莆田“西天尾扁食”30元/包(0.5公斤),东山“手工烧麦”12元/份(10个),霞浦“手工蒸饺”50元/公斤,闽清“糟菜”11.6元/公斤。很多市民都没有见过这些食品,非常好奇,一买就是一大堆。

  陈莫说,这些“非遗”手工食品,由于全手工生产,产量少,不能满足超市的批量供应要求。很多“非遗”食品没有销路,濒临绝迹。经1年多寻访,他们找到了这些“非遗”食品生产者,商议后以无进场费的方式进入超市限量销售,市民也限量购买。据称,这在我省还是首次。

  陈莫说,他们争取找到100家非物质文化遗产手工食品,到超市集中销售。

  (福州日报记者 刘栋宾 文/摄)

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【责任编辑:刘必泳】

 
 
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