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茶馆也要评星级 福州近半茶馆只能排到三级以下
2007-12-19 10:00:19  来源:东南快报  【字号

  记者 洪玉英

  茶馆也要评星级了,福州近半茶馆将只能排到三级以下。近日,商务部网站公布《茶馆业企业经营规范》,并公开征求意见,这一新规将成为指导茶馆业发展的行业标准。

  按照这一新规,茶馆将分四级:一级、二级、三级以及三级以下,并按茶艺师数量来评级。业内人士分析,福州茶馆大多以棋牌经营为主,按茶艺师数量给茶馆评级,福州两百多家茶馆将面临一次分级,其中上百家茶馆将排到三级以下。

  根据规范,一级、二级、三级茶艺馆,经营的茶叶品种须分别不少于30种、25种、20种?熏茶艺馆茶艺师与从业人员的比例,须分别不低于1∶3、1∶5、1∶7。

  “按茶艺师数量给茶馆评级,并不适用于福州茶馆。古蝶斜阳茶道会所黄钦榕经理告诉记者,福州茶馆以棋牌经营方式占主导,定位于休闲商务,茶叶经营品种较少,茶艺师的配备上也相对薄弱。

  别有天茶艺居总经理吴雅真透露,按茶艺师比例对茶馆分级,虽有一半的茶馆面临落榜危机,但这对于福州茶馆业市场还是非常有利的。每年在福州举办一次茶艺师培训,报名的茶馆非常少,过去福州茶馆对茶艺师不重视,不注重茶文化宣传,今后这些问题可能会得到解决,使茶文化深入民心。

  业内人士指出,目前福州市场上茶庄的数量已经多过茶馆,而大部分茶馆则转向开设棋牌室等休闲会所,福州茶馆业已经进入相当混乱的局面,新规的出台有望使茶馆业走上更加规范的道路。

【责任编辑:姜润辉】

 
 
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