福州新闻网讯　２１日本报17版刊登了《买人参谨防商家“偷梁换柱”》的文章，引起了不少读者的关注。２１日，业内人士何先生也致电本报财富专线83762163称，不良商家不仅在人参上动手脚，也会在虫草上动手脚，消费者要注意防范。

　　虫草造假有两招

    　何先生告诉记者，虫草即冬虫夏草，是一种蝙蝠蛾科昆虫的幼虫被染上虫草菌后形成名贵中药，具有增强机体免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、扩张支气管、抗肿瘤等作用，有药中“黄金”之称。由于原料稀缺，因此虫草的价格非常高。但一些不法商家掺杂使假，让人真假难辨。

　　据介绍，不良商家的手法主要有两种：

　　一是用面粉、淀粉、玉米粉等冒充虫草。即将淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，捏成虫草的样子，然后用油炸，草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，然后将成品混合在真虫草之中。由于是人工做成的，从外形上看跟真虫草很像，普通人很难识别。

　　二是用野生的其他植物冒充虫草。如用亚香棒虫草、凉山虫草、地蚕、蛹草等来冒充，由于假虫草属真正的植物，再加上外形跟真虫草很相似，往往更易欺骗人。

　　三方法识别真假

　　那普通人如何识别真假虫草呢？何先生表示：一是看外形，真虫草的虫体共有8对足，两边各8只，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部的4对足最明显，而假虫草要么只有一边有足，要么只有几对足。二是尝味道，真虫草味甘稍苦，略有腥味；而假虫草尝之粘口，味微甜。三是经煮泡，真虫草用开水浸泡，虫体变膨大、变软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，浸液微有臭味；假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。如果是面粉做的，则会松散变形。

　　何先生提醒市民，最好到正规药店购买虫草。此外，由于西藏、四川、青海等地是虫草的原产地，不少消费者去当地旅游时都因当地价格便宜买一点回来，但近年来假虫草越来越多，不少混迹在旅游景点中，因此旅游者购买时应特别小心。

　　（福州晚报记者　周元强）