小龙虾在厦稳居夜宵第一"网红" 人均消费87.8元
2016-08-18 15:10:15 来源:海西晨报
小龙虾坐稳夜宵第一“网红”。
炎炎夏日,今年欧洲杯、奥运会赛事,让不少上班族熬夜看比赛,小龙虾毫无悬念地坐稳了夜宵第一“网红”的位置。
厦门人均消费87.8元
那么,小龙虾到底有多红呢?根据美团点评数据研究院日前发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示,我国小龙虾市场规模达千亿元,按照消费量级估算,预计整个里约奥运会期间,小龙虾外卖量将达1000吨,夜宵时间(20点至23点)的销量最高。
相关统计还显示,小龙虾专营店的人均消费额逐步走高,北上广深4个一线城市的人均消费超过了90元,而厦门在全国也排名靠前,达到了87.8元。
精明商家抢占先机
“小龙虾是一种季节性食材,消费旺季非常明显。”在明发广场做小龙虾外卖的陈晓旭告诉记者,小龙虾主要的成熟期在每年的5月到8月,所以这个时间段的关注度会非常高。但是晓旭从今年3月就提前开始做小龙虾市场,就是为了抢占市场先机,取得市场占有量。
“等到大家都在吃小龙虾的时候再开始销售,其实市场的占有程度就会低很多。毕竟这是‘干半年吃一年的生意’,一定要先下手为强。”如晓旭所说,报告显示,仅今年第二季度销售小龙虾的专营店新增数量就同比上涨33%,总数量达到了17670家———这一数量是肯德基中国门店的3倍。
【责任编辑:伊宁倩】
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