原标题：这六种病真会通过食物传播 并不包含乙肝、艾滋病！

　　“如果小商贩有传染病，吃了他的食物会被传染!”、“不要跟传染病患者共餐，会被传染的” ……传染病真的会通过食物传播吗?权威答案来了!

　　日前，国家卫计委官网发布《有碍食品安全的疾病目录》，明确划定有六种传染病的确可能通过食物传播，分别是：霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病。而传言中常出现的乙肝、艾滋病则不在食物传播之列！

　　这些病都属于消化系传染病

　　为什么这六种病会通过食物传播呢?武汉协和医院感染病科副主任医师陈晓蓓介绍，这六种疾病都属于消化系统传染病，也就是说此类疾病患者接触直接入口食品时，可能污染食品，其他人再接触这些食物，比如直接吃传染病患者吃过或接触过的食物，就可能被传染!

　　以伤寒为例，美国历史上就出现过“伤寒玛丽”事件。事件的主角是一个烹饪手艺绝佳的女佣，但由于体内携带伤寒杆菌，她在相继感染了7家住户的二十多号人之后，最终被隔离在一个名为“北兄弟岛”的小岛上直至离世。可想而知，如果一个本身就患有这六种传染病的人，不经任何干预和管理就参与了食品制作环节，Ta给顾客带去的不仅是美味，还有无数致病细菌和随时感染的风险。

　　感染这六种疾病后，除了常见的腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状，还可见发热、全身不适等症状体征(如伤寒/副伤寒、病毒性肝炎)。另外，甲型/戊型病毒性肝炎常见黄疸。活动性肺结核病人常有咳嗽、咳痰2周以上，痰中带血、低烧、胸痛等症状。化脓性或渗出性皮肤病主要为皮肤上疖子或化脓性、渗出性病灶，并可反复感染。

　　乙肝和艾滋病不会通过食物传播

　　值得注意的是，多少年来传言的乙肝和艾滋病毒并不在通过食物传播之列，虽然艾滋病和乙肝都属于危害较大的传染性疾病，其传播途径并不包括经食物传播。

　　艾滋病的传播途径主要有：性接触传播、血液传播和母婴传播。乙肝的传播途径主要有：血液传播、母婴传播和性接触传播。日常工作或生活接触，如握手、拥抱、共同就餐等无血液暴露的行为，不会传播上述疾病。