连江县食品快检添利器 高科技保障舌尖上的安全
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执法人员正在对样本进行检测。 刘丰 摄
新华网福州7月21日电(刘丰)21日上午,两名执法人员在连江新华都对随机抽取的食品样本做光谱分析。与此同时,在连江县市场监督管理局,食品安全总监谢家文通过办公室电脑就能实时读取基层执法人员的作业情况和检测结果。
记者在现场看到,执法人员将抽检的食品样本分别放在检测容器里,通过试剂液浸泡后,将提取液放入检测仪器中。不几分钟后,检测结果出炉,当天现场抽检的8种食品全部合格。其中,一款蔬菜农药残留的检测浓度为<5%,远低于国标限量50%,检测结果判定为合格。
值得注意的是,和以往见到的食品快检不同,此次检测结果显示了精确的项目数值。秘诀就在现场的这台检测仪器里。
谢家文介绍,以往的快检一般只能检测果蔬中的农残含量和水产品中是否含有甲醛,并且只是通过试纸颜色的变化来判断,结果比较不稳定。而这款一体化食品快速检测设备,能够检测果蔬农药残留、水产品浸泡甲醛、硼砂、瘦肉精、二氧化硫等29个项目,并且精准显示检测数值。
与这台设备配套的还有软件系统。据介绍,7月1日,连江县市场监督管理局在福州全市率先启用食品安全监管指挥系统平台。食品快速检测数据不但会在仪器内自动显示,还会实时自动上传到软件系统平台,由平台自动对数据进行汇总分析。监管人员只要点击互联网网址、账号,登录食品安全监管指挥系统平台,就能看到全县各基层所实时上传的食品快速检测数据。
监管平台还可以查看到携带该设备外出的工作人员基本信息、联系电话,当接到公众投诉或其他紧急任务时,监管人员可以通过实时定位,对外出工作人员进行快速调度,就近执法、办公,提升问题的响应速度,提高办事效率等。
谢家文说,运用高科技检测手段,可以及时发现、控制和消除食品安全隐患,扭转了以前食品监管靠“眼看、鼻闻、手摸”的不利局面,能够有效地对经营者进行监管,有力地保障群众身心健康。这套系统运用之后,连江县农贸市场水产品浸泡福尔马林从原来的9.85%下降至0.5%,黄花菜等添加二氧化硫的违法行为也显着减少。截至7月20日,全县12个基层市场监督管理所有112批次检测信息上传至平台。
福州市市场监管局相关负责人表示,下一阶段,这套系统将在福州全市推广。
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监管人员在后台就可以远程实时监测设备的工作情况和检测结果
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检测仪器会显示出精确的检测数值。 刘丰摄
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移动便携的快检设备便于执法人员外出抽检。接下来,这套设备将在福州全市推广。 刘丰摄
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