八角的鉴别

　　八角的鉴别很重要，下面盘点一些食物选购的知识。

　　辨色：真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色。

　　辨形：真八角果肥大，角尖平直；假八角果瘦长，角尖弯曲。

　　辨角：真八角荚角为7-9只，以8只居多；假八角则有11-12只荚角。

　　辨味：真八角香味浓烈，假八角有花露水或樟脑的气味。以上就是一些一些食物选购的知识。