深冬的太行山，刚刚下过一场大雪。在河北邢台前南峪村，裹着厚棉衣的李保国来到了苹果园里。

　　“李老师快给我们讲讲，冬季的苹果咋管理？”村民们急切地围上来。“‘去掉直立条，不留扇子面’。像这棵树，凡是往上长、往起抬的枝，超过40厘米一概不要。现在不舍得剪，以后就会长成大锅盖，影响采光……”李保国一手持剪、一手拿锯，手起枝落。

　　“脱贫为科研出题，科研为脱贫解难”

　　“作为一个林业专家，一定要了解农民，给他们听得懂、用得上的知识。”李保国说，农民最讲究眼见为实，要让农民把技术学到手，必须先做给他们看，再带着他们干。

　　1981年，第一次到前南峪建滩队指导苹果管理，年轻的李保国遭到了质疑。队长郑津玉问：“你多大了？”李保国说：“我58年生。”郑津玉说：“我56年就开始管苹果了，我们这儿来的教授多了。”李保国说：“给我100棵树。”

　　一年后，李保国的果树长得最旺、果子个头最大、总产最高，来买苹果的都先买李保国树上的。队员们对这个年轻人彻底服了，纷纷来找他取经。

　　“脱贫为科研出题，科研为脱贫解难。”这是李保国在山区扶贫追求的目标。1996年，他跟随河北农大科技救灾团来到岗底村。大洪水刚刚冲毁了村里的250多亩耕地。看着时任村支书杨双牛难过的样子，李保国悄悄在一个烟盒上写了个电话号码，递给杨双牛，说：“我可以帮你们富起来。”

　　如约而行，李保国带着同在河北农大任教的妻子郭素萍搬到了岗底村住下来。白天，李保国一座山接一座山考察；中午啃一个馒头，喝壶凉白开；晚上，他仔细整理考察数据。半个月下来，李保国跑遍了全村的沟沟坎坎。

　　很快，李保国为村子作出致富规划：一是人均2亩苹果，平均收入2万元；二是人均发展板栗5亩，平均收入5000元；三是人均2只小尾寒羊，平均收入3000元。

　　此后，李保国又推广苹果套袋技术，这项新技术当时在河北省尚无先例。“苹果不见光还能长？”面对群众的不理解，李保国拿出5万多元科研经费买来纸袋，手把手教村民套袋。秋天，套袋苹果又大又红，5两到6两的每个卖10元，8两以上的每个卖50元，最高的卖到了100元，而没套袋的苹果还是卖不上价钱。这下，群众服了。