厕所旁洗猪耳朵 看过路边摊的"后厨"你还敢吃吗
2016-05-05 09:18:17 来源:东南早报
卤料摊的“后厨”就在黑乎乎的店面内
【部门声音】路边摊卫生难保证 市民最好尽量少吃
泉州市食药监局工作人员表示,目前食药监局严控高毒高残留农药的使用,从源头把控蔬果等食品的安全。同时,对各大蔬果批发市场和屠宰场做不定期的抽检,保障中间环节不出错。但“道路菜场”商贩提供的食品安全很难保证,一方面这些商贩未必从正规渠道进货,另一方面,摆摊商贩的管理成难题,食品安全难以监管。
“正规商超、农贸市场的食品安全情况较摊贩肯定有更好的保障。一是正规商超、农贸市场的商贩均有备案,便于进货渠道等方面的管理;二是农贸市场管理者会在市场设立快速检测机制,高频次、不定期抽检市场内的产品,进一步杜绝商贩因侥幸心理而做出的‘小动作’。”
“路边摊贩的食材来源、加工过程等都存在卫生方面的隐患。”该工作人员表示,“借此机会,呼吁市民为了自己和家人的健康,尽可能从正规场所购买食品。”
【责任编辑:伊宁倩】
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