【讲述福州】一碗粥影响一座城

　　【新闻报道】

　　方炳桂：让“新福州人”爱上拗九粥　发扬闽都文化

　　“拗九节，是我们福州特有的节日。它弘扬福州优良的习俗，讲究送一碗甜粥孝敬老人、孝敬父母。如果我们福州好的良风佳俗都像拗九节这样重视、推广，那么我们灿烂的闽都文化，就会更加发扬光大。”3月4日，福州著名的民俗专家方炳桂接受采访时表示。

　　3月7日——农历正月二十九，是福州传统节日——拗九节。在这一天即将来临之际，本网记者专访了福州著名的民俗文化专家方炳桂。听他讲述福州，讲述拗九节的来历、意义、规矩，给大家还原一个更加全面、接地气的“拗九节”。

　　拗九节的取名和福州方言有关 来源于孝子“目连救母”的故事

　　拗九节的名字是怎么来的呢？据方炳桂介绍，拗九节的取名和福州方言有关系。

　　他说，一个月里，有上九、中九、后九，二十九就是后九。“后九”在福州话里跟“拗口”的“拗”字谐音。“拗”是不顺的意思。不顺在哪里？原来“九”字数字太大，九上去就到十，就满了。因此福州人觉得九这个数字很不吉利。

　　“福州人很谦虚，觉得这么大的数字对一个人来讲怕承受不了，所以就要想办法为“后九”这个日子找个吉利的东西来，所以就有了拗九节。”

　　同时，据方炳桂介绍，福州拗九节吃的拗九粥，来源背后还有一个“目连孝母”的故事。

　　据传目连全家都信佛教，唯独母亲不信。不是一般的不信，和尚、尼姑上门来，都会把他们骂走、赶走。后来目连一家人死后都上天堂了，唯有目连母亲下了地狱。目连是信佛的人又是孝子，看7吃掉了。

　　目连就想怎么办呢？后来就想办法煮了一种粥，也就是现在的拗九粥，上面放了很多七七八八的东西，特别是黑芝麻。送到门口，小鬼看到觉得很脏，不吃了，这个粥最终就顺利地送到牢里给目连的母亲吃了。而这一天正好是正月二十九。

　　方炳桂还补充到，拗九节这一天除了拗九粥，还需要吃太平蛋（鸭蛋），几捆线面。线面的面跟“命”谐音，祝福老人家命长寿；太平蛋吃了一家人都太平。

　　“而且还要用专门的盒子盛粥。”记者在方炳桂家里看到一个直径约54公分、圆心的竹制漆盒。方炳桂说，福州人在冬至日、拗九节等跟孝顺有关的日子都要拿这个礼盒盛粥给父母吃。

　　福州拗九节“孝心”传递了十二届  用一碗粥感动温暖一座城

　　“福州民间有个习俗，正月二十九这一天，出嫁的女儿煮了拗九粥，一早提回娘家孝敬自己的父母。我就想：福州民间一家一户对父母的爱、尊敬，是否可以扩大到全社会，让大家都来孝敬老人？”方炳桂介绍说，“而且现在年轻人什么节都过，但是不懂过拗九节，慢慢该节就被忘记了。我做民俗文化，觉得这节日不能忘，因为这节日对福州人非常有意义，因为只有我们福州人有。因此11年前，我就向福州市委文明办写了一封信，建议全社会一起过。”

　　据悉，今年是福州举办的第十二届拗九节。该节能从一个民俗成为社会认可、每年固定隆重过的节日，还得益于方炳桂的那封信。

　　故事还得从方老家中一张有100多年历史的老照片说起。记者在方炳桂家中见到了那张拍摄于上个世纪初的黑白老照片。只见照片中一位头上插着三把簪的福州妇女，提着一只漆盒匆匆赶路的身影。“这是一个出嫁的女儿回家给父母送拗九粥。”方炳桂拿出家中与照片类似的漆盒，对比着说，“可见，一百多年前，我们福州人就开始过‘拗九节’孝敬父母了。”

　　方炳桂说，2004年，一次偶然机会，他看到了这张老照片，心中立刻涌起对父母的思念，只不过父母早逝，“子欲养而亲不待”让他遗憾不已。而当时，拗九粥在社会上已经不太流行，有些年轻人甚至不知道什么是拗九粥。他觉得需要做点什么，唤起整个社会对孝亲敬老的重视。

　　方炳桂立即给福州市委文明办写了一封信，并附上那张老照片，建议把一家一户的孝行放大到全社会，形成一个政府牵头倡导、社会广泛参与的“孝顺节”。

　　他的建议很快被福州市相关部门采纳。2005年，福州市委文明办等有关部门发出倡议，举办第一届“拗九节”。这一办就是十二届，一年比一年热闹。如今，一到“拗九节”，整个福州城因为一碗粥变得温情脉脉，“满城尽送拗九粥”成为榕城一道亮丽的风景，也有了一个名副其实的称呼—“孝顺节”。

　　让“新福州人”爱上烹食拗九粥  让闽都文化更加发扬光大

　　“拗九节，是我们福州特有的节日。它弘扬福州优良的习俗，讲究送一碗甜粥孝敬老人、孝敬父母。不仅是老福州的节日，也希望能被更多新福州人所喜爱，大家一起传承孝道。”方炳桂说。

　　他特别强调，福州在发展，人口成倍增加，许多外地人来帮助福州建设。特别是四川的、湖南的。有人就问，我们过拗九节，他们过不过？我觉得，福州人所过的这个节，一定会影响外地来福州工作甚至安家的“新福州人”。这里有几个原因：首先，我们这是良风佳俗，是很有意义的节日。再者，我们不像过年，要买那么多年货、做那么多事，它非常简单，轻而易举。

　　他说，自从这种优秀的优良传统得到弘扬以后，现在社会过节的氛围很重，让他很欣慰。现在过拗九节，所牵涉的面更广、时间更长，几乎所有的角落都牵涉进去了。

　　据他介绍，现在学校、单位、企业、社区都发动起来。过去拗九节就“正月二十九”这一天，现在大体就有一周，拗九节快到的前5、6天就开始了，公交车上许多妇女会拿着一罐罐的东西，打开一看都是糖稀饭，就是拗九粥。

　　现在福州的拗九孝顺节，在福州的五区八县都过。就算过去的五区八县，就是“十邑”，也不是每个地方都过拗九节，但是现在都过。

　　由于我们拗九节这么重视，已经影响到新加坡、马来西亚、台湾、香港。我们福州人到那些对方去，也把拗九节这一习俗带到那个地方去不普遍，但是现在年轻人都发动起来了，都开始过。

　　“可见拗九节的意义和作用是相当大的。”方炳桂说，“如果我们福州好的良风佳俗都像拗九节这样重视、推广，那么我们灿烂的闽都文化，就会更加发扬光大。”

　　（福州新闻网记者 王礼林 文/图）