一家免费午餐餐馆现身厦门　唯一要求是“吃光”

　　餐馆“员工”，均是清一色义工

　　前埔南区小学对面，古楼路上，“雨花斋素食”的餐厅装潢得古色古香，墙上贴挂着许多以传统文化、伦理美德为内容的字画，大厅中央还挂着孔子画像。

　　两个月来，几位义工，每天早上9点前就过来忙活了。淘米、洗菜、削土豆……厨房里，志愿者们忙得不亦乐乎，一篮篮清洗过的蔬菜摆放整齐，看上去十分清爽。一位义工大姐说，因做的都是素菜，口味较清淡，所以雨花斋很注重食材的营养和颜色搭配，以提高饭菜的色香味。

　　10点左右，志愿者们开始烧菜，每天的菜谱都不一样，全是素食，大多以花菜、冬瓜、豆干、白萝卜、土豆等为主……昨天煮的是面条，小小的厨房里菜香四溢。10点半左右，面条煮好了，被义工们装入几个不锈钢大盆抬到前厅，等待开饭。

　　按需取餐，唯一要求是“光盘”

　　上午11点，几位老阿伯来到雨花斋门口，不时向内打量，嘴里嘀咕着，“这就是那家免费吃饭的店吗？”“欢迎您，这里是雨花斋。”一位负责迎宾的志愿者满脸笑容地走上前给老人鞠躬行礼，引导他们走进餐厅。“这里确实好，饭菜都是热的，味道又很家常。”一位阿婆插嘴道。半个月前，她听邻居说起雨花斋，就来体验了下，感觉非常好。不过阿婆也坦言，偶尔来吃吃没关系，来多了就难为情，应该把机会让给真正有困难的人。

　　11点开始，就餐者三三两两地涌入雨花斋，有社区老人，有保安师傅，也有建筑工、拾荒者等模样的人。导报记者看到，每位入店者都是由义工引导，按桌次一一落座，而非随意择座。不一会儿座位就都满员了。令人惊诧的是，现场虽不是落针可闻，却也不同于其他餐馆的人声嘈杂，显得相当安静。对面的小学放学后，也陆续有学生排起了队。

　　不时有义工轻声提醒人们“吃多少取多少”、“粒粒皆辛苦”。就餐者陆续吃好饭，将用过的碗筷放进门口收纳箱后离开。几乎所有碗都干干净净的，别说剩菜，就是饭粒也很少见到，“光盘”得相当彻底。