一家餐馆的厨师告诉记者，池螺一般用于爆炒，但是为确保螺肉鲜嫩爽口，一般不能煮太熟，只是带壳爆炒几下就立即起锅出售。

　　食用垃圾螺

　　可能有生命危险

　　“内河里生长的池螺，多数感染了广州管圆线虫，进入人体严重的将危及生命！”省疾控中心肠道寄生虫病防治科林金祥主任医师不无担忧地说。

　　而市民在食用池螺时，一般不喜欢煮太熟，这样最容易感染管圆线虫疾病，引起一系列严重的脑炎或脑膜炎症状，严重的可能导致死亡。

　　近年来国内已发生多起该病的死亡病例报道和集体暴发事件，在温州就曾经有３０多人在同一个婚宴上感染该病，群发脑炎。

　　林金祥主任医师提醒市民，应尽量避免食用这样的垃圾螺。

　　（本报记者　张志宏　李剑准　实习生　朱林　文／图）

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