在茶园遇见油菜大豆：“茶科技”融入武夷万重茶山

正值福建武夷山采茶季，记者走进田间地头，新鲜事迎面而来：大豆和油菜套种在茶树间，不用化肥又能防虫；千年岩茶有了新品种，越来越多高学历新茶人涌现；5G、物联网等科技手段广泛应用于茶山……“茶科技”已成为助力茶产业升级、茶农增收的新密码。

2022年4月27日拍摄的一处武夷山生态茶园（无人机照片）。（受访者供图）

走进武夷山市星村镇燕子窠千亩生态茶园，空气里弥漫着油菜花和茶叶的清香，翠绿的茶树间，套种的油菜已经倒伏，菜籽散落在泥土间。茶园负责人杨文春告诉记者，5月中旬春茶采摘结束后，油菜将被挖土填埋，再播种大豆。

“这是武夷山茶园的‘生态密码’。”正在茶园指导茶农的福建农林大学教授廖红一语道破。

2021年8月，廖红教授（左二）在一处武夷山生态茶园指导茶农茶园套作大豆栽培技术。（受访者供图）

“冬天在茶园种油菜，可以释放土壤中的磷和钾；春茶采收后，套种高效固氮根瘤菌的大豆。这样一来，茶树需要的氮、磷、钾就都有了，基本上不用施化肥。”她说。

科技特派员廖红在武夷山被茶农称为“扛锄头的女科学家”，她和团队创造的“优质高效生态栽培技术”，改变了茶农一贯的耕作模式。

几年前，科技人员试验这种新技术时，不少茶农将信将疑：不用肥，茶叶能有产量？不用药，怎么防虫？

生态茶园的“成绩单”打消了茶农的疑虑：试用新技术后，燕子窠示范区减肥减药超过30%、减少水体磷污染超过60%，燕子窠茶叶优品率较3年前提高了80%左右，收购价翻了一番。

套种大豆还有助于让茶园摆脱对农药的依赖。廖红说，鲜嫩的大豆叶不仅能让茶园中最常见的害虫——茶尺蠖减少吃茶树叶子，还能引来茶尺蠖的天敌益蝽，这样降低了茶叶被害虫蚕食的风险。

如今，这一套种技术在武夷山家喻户晓、“遍地开花”。截至去年底，武夷山已建成8.4万亩生态茶园，全市11601户茶农每家减少化肥使用量6吨，1683户茶企每家减少化肥使用量195吨，均同比下降2%。

越来越多“茶科技”被运用到武夷山的茶园。在武夷星茶叶有限公司的实验室里，“硕士茶农”曹士先一边盯着恒温箱里的茶苗，一边在本子上记录实验数据。

“我们以武夷山的茶为母本，收集其他地区茶叶的花粉，再进行杂交选育。”曹士先说，这样从众多种质资源中，逐一对比，筛选性状极佳的杂交后代进行培育，可以使茶叶的抗病性、抗冻性得到显著增强，品质也会进一步提高。

2021年7月8日，曹士先（右一）和植保小组在武夷山九龙山茶园采样土壤。（受访者供图）

就在前不久，曹士先和他的团队利用自然杂交选育技术，自主培育3个茶树新品种，通过了农业农村部茶品种登记。

新茶树种的培育，十年磨一剑。曹士先告诉记者，10多年来，他和团队遍访名家，和高校院所深度协作，反复试验，精心培育。

“100%的科技含量，用于茶叶品质1%的提升，对我们来说，也是一件无比兴奋的事情。”曹士先说。

据了解，武夷山市已经建立院士工作站、茶产业科技研究院和数字社会化服务平台，加强和高校科研团队协作，选派225名科技特派员，为茶产业发展提供科技服务。

走在茶园田埂，随处可见5G、物联网、大数据等科技手段的运用，这些“茶科技”正成为激活武夷万重茶山的“新密码”。武夷山市委书记杨青建告诉记者，更多“茶科技”进入茶园，助力茶产业升级，也让茶农实实在在获益。

2022年4月27日，吴永鹏（右二）在岩霸（福建）茶叶有限责任公司的科技生产中心给员工进行晨会培训。（受访者供图）

“以前大家都比谁家产量高，现在大家都看谁家质量好，推广生态茶园，我们的茶叶品质大幅提升，市场认可度更高了。”岩霸（福建）茶叶有限责任公司负责人吴永鹏说。（记者 郑良 周义 吴剑锋）