逛台江｜寻觅正宗非遗闽菜风味，这两家餐厅，好吃得想要私藏！

　　井禮·山海宴打造非遗传承的自然古风

为了将闽菜精髓做到极致，2019年，谢文贵将从业30年的经验融合选址三迪中心打造高规格闽菜，为代表的高端商务宴请品牌——井禮·山海宴。

　　井禮·山海宴耗时三百多天，由八位设计师从器物场景和布局着眼，营造出非遗传承的自然古风。

　　为了诠释“宴”的主题，井禮以中华人文之礼，“人禮、食禮、器禮”为重要核心，使用四季的新鲜食材，来打造富含文化底蕴的山海宴请。

　　招牌菜

　　陈年花雕蒸帝王蟹、封糟鳗、非遗黑松露红烧鲍鱼等招牌菜。

　　谈及未来的发展，谢文贵计划继续带领团队寻找优质的食材，升级供应链。

　　在非物质文化遗产方面，联合闽菜大师进一步对闽菜的深厚文化、精湛的制作技艺、特有的食俗三大特点整合，井榕和井禮将在闽菜传承与创新的道路上越走越宽，越走越远。

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