教育部：学校食堂推行一料多菜一菜多味 提高食品原料利用率
2020-09-16 16:29:33 来源：中国新闻网
近日，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，方案要求，1、改进食堂烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率；2、建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍；3、根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度；4、改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系；5、将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。
【责任编辑：李琳珊】
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