林禹在研究菜品。受访者供图

　　福州晚报记者 郑瑞洋 文/摄

　　在连江街头，说起林禹，环卫工人都会竖起大拇指，“每年元旦，林大哥都会请我们去他那里吃饭！”

　　20多年来，林禹秉承着“做好菜、做好人、做好事”的理念，成为一名“连江达人”：作为美食达人，成了非遗传承人；作为公益达人，荣获了福州市战“疫”最美志愿者称号。

　　爱心餐厅

　　环卫工人的“家”

　　11日，在连江小有名气的素食餐厅——林家树苑，记者见到了林禹。他是土生土长的连江黄岐人，从业27年熟练地掌握了黄岐传统鱼丸制作的全套工艺，去年入选了福州市第四批市级非物质文化遗产传承人名单。

　　4年前，林家树苑开业了。说到开办这家餐厅的初衷，林禹说，“我想让在连江打拼的年轻人吃上有营养、有品质的午餐，健康、低碳、追求精致的素食是最佳选择。”他还免费对外开设家庭素食烹饪公益课，定期开设国学课堂等。

　　尤为难得的是，林禹用部分餐厅盈余回馈社会。“这几年，连江的环境越来越好了，这离不开城市美容师的辛勤付出。”从2018年开始，每年元旦，林禹便免费请全县的环卫工来餐厅吃一顿晚饭，还为他们送上年货和新年红包。

　　“今年元旦，我们开了45桌，有450名环卫工来这里吃饭，大伙就像一家人。”员工吴梅清说。

　　“只要餐厅开一天，我们就会请环卫工吃饭。”林禹说，如今林家树苑成了爱心餐厅。

　　热心公益

　　战“疫”最美志愿者

　　10多年来，林禹一直热心公益和志愿服务。

　　“最初，是别人邀请我去参与公益事业的。后来，我亲自到了一些孤儿、孤寡老人的家里，才真正懂得公益的意义。”林禹说。

　　为此，他每年向“百人助孤团”等慈善基金捐资，为连江县孤儿补助基本的生活费，还带领义工定期慰问孤寡老人。他还捐出了300多平方米场地，供连江百姓大舞台及连江文明实践中心使用，也为“文艺轻骑兵”等志愿团体提供活动用地。

　　今年春节，新冠肺炎疫情肆虐，林禹本可以留在家中，但他选择深入社区，成了排查疫情的志愿者。

　　“我的根在连江，我愿意为我的家乡出力。”身为党员的林禹，从2月5日起，每天都从自己家驱车来到连江凤城镇西北街社区，从下午5点一直忙到第二天9点，值班排查。

　　5月，林禹被授予了福州市战“疫”最美志愿者称号。“做一样，成一样，从鱼丸到餐厅，从公益到抗疫，值得学习和表扬！”连江县委文明办主任黄绍俊评价道。