福州新闻网9月14日讯（福州日报记者 欧阳进权 文/摄）俗语道：秋风响、蟹脚痒，秋风吹、蟹黄肥。秋风一起，又到了贴秋膘的时节。

　　2019红蟳节来了，记者带你了解琅岐红蟳捕捞全过程。养殖户介绍，在涨潮前，他们会将养殖基地的水排到大海，待涨潮时，潮水自动进入池塘，排水时捕捞。

　　琅岐蟳有公有母，收获也分两季。每年7月至10月，是公蟳丰收季，公蟳又称菜蟳，蟹膏金黄丰腴，俗称黄膏蟳。母蟳则在11月中旬至元旦前后收成，蟹膏为红色，又称红蟳或红膏蟳。

　　“琅岐红蟳是有特定生长区域的，离开这个区域，口感就变差了，就不是真正的琅岐红蟳。”有着多年养殖经验的养殖户叶长铿介绍，琅岐位于闽江入海口，这里是淡咸水交界处，独特的水质、水温、盐度和丰富的饵料，造就了红蟳的独特风味。

　　2015年，经申报，琅岐红蟳成功注册国家地理标志证明商标，有了自己的“身份证”。

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