不该忘却的闽都民俗，了解一下？

　　尚书公出海省亲仪式 林杉 摄

　　福州特有的“菠菠粿” 东南网记者 张立庆 摄

　　东南网记者 张立庆

　　清明将至，作为传统的重大春祭节日，人们除了扫墓祭祀、缅怀祖先，还有放风筝、荡秋千、踢足球、踏青郊游等活动，“天人合一”的传统理念在清明节得到了生动体现。日前，在福州举办的己亥年民族英雄陈文龙春祭祀典、送状元船(尚书公)出海省亲等各类民俗活动也赚足眼球。在热闹喧嚣的仪式活动背后，有多少传统的习俗正悄悄变得陌生？东南网记者带您一同探究不该忘却的闽都民俗。

　　“菠菠粿”里的春意盎然

　　虽然清明未到，但在福州一些面点店和集贸市场，一种名为“菠菠粿”的绿色带馅儿面食已经现出踪影，不少年轻人“相见不相识”。这种颜色翠绿或淡绿的食品就是人们常说的“清明粿”，“菠菠粿”是它在福州的名字。“菠菠粿”是福州特有的清明节供品，青绿色赋予它春天的绿意。

　　福州市民陈依姆介绍，以前清明前夕，大家会上山去采摘菠菠菜，晒上十多天后搓揉出细绒，散入米浆中揉成粿皮，再包上枣泥、豆沙、萝卜丝等。“这种方法做出来的粿皮十分有嚼劲，香味清淡！”陈依姆说。

　　对于福州民俗专家郑子端来说，每年清明祭祀除了必备“菠菠粿”，还要择日上山踏青、扫墓，然后把纸钱压在墓顶及周围，以表饮水思源，慎终追远之意。

　　在福州话里，“压纸”是扫墓的代名词，福州人常常会用“你压纸了吗？”来询问亲友是否扫过墓。做子孙的对祖先的坟茔每年至少要看顾一次，除杂草、整墓埕、燃香烛、祭供品，还要“以楮纸覆墓上”。“压纸”的另一层重要意义是告诉别人：此墓有后来人。另外，福州人还会在清明时放风筝，将信笺和纸钱粘在风筝上，等到风筝飞高时将其剪断，以表达对先人怀念之情。

　　在郑子端的记忆中，清明祭扫后，家人还会在墓前摆上几桌。他介绍，这个习俗后来衍变为祭扫后的家族聚餐。而祭扫完回家后，还需折一根松树梢插在家门口，表明已经对先人表达过缅怀之情。“清明祭扫既是对先祖表哀思、尽孝道，也是对传统习俗的传承。”郑子端认为，随着社会的进步，诸如烧香、“压纸”等习俗被送鲜花等代替，这是与时俱进，很值得提倡，但“祭扫作为一种家族行为，需要年轻人主动参与，不论习俗如何演变，敬老孝亲的传统不能淡化”。