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福味之佛跳墙

2019-01-29 17:23:37  来源:福州新闻网  作者:陈颖洁
  

  视频制作:陈颖洁

  食材:

  鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

  做法:

  1、先把各种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。

  2、然后一层一层地码放在一只坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,

  3、再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。

【责任编辑:徐匆】
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