视频制作：陈颖洁

　　食材：

　　海蜇皮、猪腰、洋葱、青椒、蒜头、馒头、生抽、糖、醋、白胡椒粉、芝麻油、生粉

　　做法：

　　1、糖、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻油调匀成酱汁；生粉加适量水调匀。

　　2、馒头切块，入锅油炸至金黄色，表面变酥，捞出备用。

　　3、海蜇皮入沸水中略焯一下马上起锅，腰花切花刀，同样入沸水焯，略变色马上起锅，浸入凉水中。

　　4、锅内少许油，下蒜头、洋葱和青椒翻炒，翻炒至洋葱的香味出来，青椒略软，下海蜇和猪腰。

　　5、倒入之前调好的酱料，翻炒均匀，倒入淀粉水，翻匀，看到汤汁慢慢变浓稠即可关火。

　　6、准备好要装的盘子。把刚才炸的馒头铺在盘子下面。把锅内所有内容物都倒入盘中，覆盖在馒头上面。