近期我市猪肉零售价格稳中有涨。

　　福州晚报记者 谢充灵 文/摄

　　虽然离春节还有近一个月时间，但我市已提前开启了肉菜的保供稳价工作。昨天记者从福州市商务局获悉，我市已作好了春节稳定基地生产，市场备货投放的准备，生猪储备和蔬菜日供应量均增近四成。近日福州还启动了首批750吨的应急猪肉储备，一旦市场出现异常波动，这批储备肉将投放市场平抑价格。

　　猪肉价格稳中有升

　　超市蔬菜区仍有“1元菜”

　　记者昨天走访永辉、沃尔玛等超市看到，各个品类的猪肉供应充足，从零售价格看，瘦肉每500克13.9元，带肉筒骨16元左右。部分品类在促销，比如带皮前腿肉每500克不到9元，带皮后腿肉也仅9元多。蔬菜区内仍有不少“1元菜”，比如包菜、白萝卜、白菜等，有的每500克还不到1元。

　　“近一两个月因为生猪出场价上涨，猪肉零售价也跟着上涨了些。”一些超市相关负责人说，但零售价涨幅不大，像瘦肉上个月每500克13元左右。蔬菜价格主要是元旦前后因为低温有所上升，但近期又回落不少。

　　福州市商务局的监测数据显示，近日超市和农贸市场猪肉零售价格各有涨跌，3日精瘦肉超市零售价格为31.2元/公斤，与前一日比,下跌4.18%；精瘦肉农贸市场价格为31.22元/公斤，与前一日比，上涨2.56%。从蔬菜价格看，近期受全国性冰雪天气影响，蔬菜市场外调成本有所增加，福州海峡蔬菜批发市场混合平均价为每公斤2.9元左右，小幅波动。

　　事实上，近期福建全省的猪肉价格均出现小幅上涨态势。据省商务部门的监测，上月25日全省生猪收购均价（外三元）885元/50公斤，环比上升2.02%，与去年比上升10.36%；白条肉批发均价（外三元）为1148.1元/50公斤，环比上升2.68%，同比上升10.48%；鲜肉中瘦肉、五花肉、排骨的零售价每500克分别为15元、13.91元、26.28元，三项均价为18.41元/500克，环比上升2.22%，同比上升3.6%。

　　启动首批应急猪肉储备

　　蔬菜日增供应量近四成

　　昨天记者从福州市商务局了解到，尽管目前离春节还有一个月时间，但我市已提前作好了肉菜的保供稳价工作准备。

　　福州市商务局相关负责人表示，在蔬菜方面，一是着力增加短期叶类菜基地，2019年“春淡”期间计划建设短期叶类菜基地700亩，可增加短期叶类菜市场供应量1400吨以上；二是掌握蔬菜基地生产情况，加强技术指导和田间管理，注意防范低温雨雪大风等恶劣天气影响，如遇强冷空气，要求基地及时做好可采收蔬菜抢收工作，减少受灾损失，并适时开展直供直销活动；三是协调海峡蔬菜批发市场加大蔬菜供应量，确保目前至春节期间蔬菜日供应量2500吨，较日常供应量1800吨增加38.89%，供应品种100多个。

　　肉品方面主要是加强应急储备管理，全面落实生猪活体储备任务，确保目前至春节期间我市生猪基地储备60公斤以上活体生猪5万头以上；同时适时启动猪肉冻品储备制度，目前已先行启动首批750吨猪肉冻品储备工作，一旦市场出现异常情况，可及时调用储备物资，保障市场供应充足、价格稳定。