蒋自在正在给老主顾苏大爷剃头。

　　蒋自在的修面功夫炉火纯青。

　　蒋自在剃头店内的老旧工具。

　　海西晨报讯(记者 陈晓青 通讯员 刘小东)旧式收音机里正播放着闽南语歌曲，店内除了镜子、修面刀、电推子、梳子、吹风机、掏耳勺、洗脸盆、毛巾等简单工具，就是两张陈旧的椅子，约18平方米的店里没有过多摆设。蒋自在正忙着给一位大爷剃头发、修面、掏耳，动作十分娴熟，剃头椅上的大爷半眯着眼，似乎已经打起了盹儿。

　　曾经走街串巷、磨剪刀的匠人们，随着城市的发展，渐渐消失在我们的视线中。而在这些“老掉牙”的行当里，或多或少承载着当地人的回忆和乡愁。在翔安新店镇澳头社区，一家传统理发室已经开了近40年，拿剃刀的老师傅今年71岁。这家店没有名字和招牌，但是对老澳头人来说，这家剃头铺见证了他们的成长和时代的变迁，他们都很熟悉。

　　从澳头旧村口往前约200米，便能看到蒋自在的剃头铺。老石条结构的旧房子，门口写着“理发室”和蒋自在的电话。走进店铺，旧式收音机里播放着闽南话歌，18平方米的店内除了镜子、修面刀、电推子、梳子、吹风机、掏耳勺、洗脸盆、毛巾等工具，就是两张陈旧的椅子。蒋自在正忙着给一位大爷剃头发、修面、掏耳，动作娴熟，剃头椅上的大爷半眯着眼，似乎已打起了盹儿。

　　11岁跟着父亲学剃头

　　“那时候，修理头发的人不叫理发师，叫剃头匠。”蒋自在告诉记者，剃头匠的手艺大多数是祖传的，推、刮、剪、洗是基础，修眉、掏耳、修脚等更有一手，而且一个剃头匠的培育，比现在理发师的学习过程要艰辛得多。

　　而蒋自在的剃头手艺正是跟父亲学来的。“我父亲是跟一位莆田来的老师傅学的。1958年大陆炮击金门时，全澳头村的人都搬走了，莆田老师傅也搬走了，父亲便自己开店。”蒋师傅指着店里一把原木色的老旧椅子说，这把椅子是那时莆田师傅留下的。

　　“我大概11岁时，店里挺忙的，我就周六周日跟着慢慢学，从手持筷子学起。”据蒋自在回忆，反复练习手持筷子，来回摇摆，筷子和右手都要保持水平，要练到手上拿剪刀时，剪刀保持水平，不能左摇右摆，不然就会伤人伤己。“剃头匠干的是颈上功夫，拿的是利器剪刀，半点马虎不得。”