顾客在店里挑选泡面。(受访者提供)

　　厦门网讯(厦门日报记者 王玉婷 实习生 刘伶燕)烧壶开水，面饼、调料包往碗里一放，等水开了倒入碗中，静候几分钟，开吃――其实，只要你会烧开水，一定能为自己做一碗味道不会太差的泡面。近日，一家藏在小巷子里的网红泡面店火了起来，店中只做泡面，店门口却常在用餐时间排起长队。这家店是怎么火起来的，它会不会像大多数网红店一样“昙花一现”？昨日，记者来到店中一探究竟。

　　【体验】

　　看到“高颜值”泡面

　　顾客拿出手机拍照

　　昨日下午两点半，记者走进这家位于思明东路的“泡面小食堂”时，一拨顾客刚刚离去，店中混杂着各式泡面的香气。

　　四五十平方米的店内被装修得十分小资，屋中几张白色桌椅，头顶暖黄色的灯照着墙面，整面墙上，上百种来自世界各地的泡面“坐”在四十个小架子中，斯里兰卡、泰国、韩国……等待着顾客的挑选，牌子上标注的价格从6元到33元不等。

　　“看墙点餐”后，顾客还可以根据小黑板上的菜单加料。记者看到，黑板上，“今天又加班”对应着加料“蘑菇、玉米、青菜”；而“加油你是最胖的”对应着“鱼籽烧、龙虾丸、午餐肉、青菜”……店主赖夏萍告诉记者，加料不仅可以让顾客有更多选择，也能多些营养，“如果有顾客不喜欢油炸面饼，我们也有其他面饼可供选择。”赖夏萍说。正说着，两名年轻女子走进店中，两人站在“泡面墙”前纠结半天后，最终选择了火鸡面和豚骨酱油面，五分钟左右，两碗盛在粉色陶瓷碗中的面就做好端了出来，看到这“高颜值”泡面，两人拿出手机一阵狂拍，“我是资深泡面爱好者，因为看了《孤独的泡面》这本书，就一直想找一家专门做泡面的店。”一名女子说着吃了一口，“味道不错，确实跟自己煮的不一样。”

　　从装潢、经营方式，到店内摆在角落的芭蕉叶、火烈鸟，还有贴在玻璃窗上的那句“你爱清风醉酒，我却独爱烈风自由”，都让整个店充满“网红”味道。