长乐首家永辉调改店恢复营业

历经一个多月的调改，1日，永辉超市长乐万星店恢复营业，这是永辉在长乐的第一家“学习胖东来”自主调改的门店，尽管营业当天受台风影响下起了雨，超市里依然人头攒动，烟火气十足。

开放的购物通道、馥郁的烘焙香气、热情的服务态度、美观的商品陈列……1日上午，记者走进永辉超市长乐万星店，便感受到了永辉“学习胖东来”调改店的鲜明风格。据了解，调改后万星店共规划了12000多支单品，淘汰了8000多支原有单品，新增了7500支，整体的上新率达到65%左右，并引入了多款胖东来DL系列的网红商品。与此同时，整体硬件设施更新也超过80%，新增日配冷链，保障商品新鲜和品质。

超市内，最受欢迎的当属熟食和烘焙区，热气腾腾的烤鸭、炸物等食品令人食指大动，而其中还有不少“福州味道”。门店负责人介绍，万星店的烘焙经营模式改为自营，现场以现烤商品为主并充分结合本地特色，包括现场手工制作的鱼丸、肉燕、荔枝肉、醉排骨、酱鸭腿、长乐冰饭等。未来，闽清甜橄榄、连江鲍鱼、长乐白萝卜、雪峰白菜、连江海带紫菜、闽江溪流鲜鱼等福州地域特色商品也将随季节上架。

在“学习胖东来”的过程中，服务水平的提升是关键的一环。记者注意到，商品方面，门店不仅升级了传统的生鲜清洗、现切等服务，还推出了牛排代煎、海鲜烹饪等服务。此外，门店还增设便民服务区，加入身高体重测量、血压测量等服务；休息区常备自助饮水机、常用药和爱心糖果，提供现场加热、免费冰袋等。

“我之前经常在这个超市购物，今天一进来就能感受到明显变化，无论是购物环境，还是商品种类、品质、价格、服务都有很大的提升，家门口的超市就有‘胖东来’的品质和服务，太好了！”消费者邹先生说。

据悉，今年以来永辉超市在全国开启门店调改，提出走品质和幸福的商业模式，除了郑州3家胖东来帮扶调改门店外，还持续派遣员工前往河南胖东来学习，并陆续在北京、西安、福州、成都等多个城市完成7家“学习胖东来”的自主调改店。其中，福州公园道店完成调改后，在客流和营收上都有较大增长，开业5天销售额近800万元。

“我们是‘土生土长’的福州企业，和福州市民互相陪伴了20多年，也有意愿在福州投入更多资源，不断提升本土的消费品质，让更多市民享受到品质零售带来的幸福感。”永辉相关负责人告诉记者，目前多家“学习胖东来”的调改门店都得到了良好反馈，接下来，福州的五四北、奥体、大儒世家等门店也将计划在春节前展开调改，全国范围内，预计春节前恢复营业的调改店会达到40~50家。（记者 吴桦真）